很喜歡吃蛋液拌飯，在每個不願意早起的日子，都是用隔夜的米飯和雞蛋製作快手早餐的。這款加熱後的蛋液拌飯，口感完美，營養豐富，簡單方便。
【用料】
鮮蝦50g、 雞蛋1枚 、 米飯150g 、
小墨魚50g、 小墨魚50g 、 小黃瓜50g
【配料】
蟹籽10g、 鹽1g
【做法】
1、鮮蝦剝殼，同小墨魚一起汆熟後待用
2、米飯盛入碗中，擺入小黃瓜片、小墨魚和蝦仁
3、雞蛋磕入碗中，調入鹽混合均勻，再淋入米飯中，放入微波爐高火加熱20秒
4、取出加熱好的蛋汁拌飯，最後放入蟹籽和香蔥花即可
【特色】
生蛋拌飯是一道深受日本人喜愛的料理，是日本獨有的飲食文化的一部分。生蛋拌飯雖然很樸素但是卻有濃厚的口感。現如今，"生蛋拌飯"掀起了一股熱潮。比如說在中田英壽開的"nakata.net cafe"(ナカタドットネットカフェ)裡能吃到標價1200日元的高級"生蛋拌飯"、"生蛋拌飯"專賣店"たまごん家(ち)"也順勢開張等等，TKG("生蛋拌飯"的略稱)的人氣極具升溫。
生蛋拌飯的做法簡單，日本人直接將生雞蛋倒入煮好的米飯中，可以根據自己的口味加入不同的調料進去。如果想讓口感更爽滑的，不妨用牛奶代替雞蛋澆在飯上，然後放入微波爐。就像茶泡飯那樣，牛奶稍微多放一點為好。在微波爐裡加熱之後，直接吃或者喜歡甜口加入一些糖或者沙拉醬，喜歡吃鹹口加入醬油進去，簡單方便一餐就做好了。
【貝太優選】
▼ 蘭皇雞蛋 新鮮雞蛋 可生食
推薦理由：喜歡吃蛋液拌飯的人有口福了，蘭黃可以生食鮮雞蛋滿足你的要求，雞蛋安全零添加，除了定期消毒外，紫外線消除雞蛋沙場桿菌，吃著更放心。
▼散養土雞蛋 清遠雞初生蛋
推薦理由：美味的蛋液拌飯，離不開雞蛋的美味，初生蛋有“聰明雞蛋”之美稱，蛋白質、卵磷脂含量均要超出普通的柴雞蛋，且個頭偏小，蛋白粘稠、富有彈性，蛋黃細膩、不論煎蛋還是拌飯，兩相宜。
▼鮮禦 煙臺特色渤海灣大蝦鮮蝦
推薦理由：青蝦的肉味鮮美，用來在蛋液拌飯中提鮮再合適不過了，肉感滿足，滋味鮮甜。
▼鮮凍墨魚仔海鮮
推薦理由：推薦理由：來自深海的墨魚仔，肉質滑嫩，爽滑筋道，汆熟後放入拌飯中，一口一個，Q彈可口。
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