而且評論都說非常好吃！
這種蛋糕十分方便攜帶
想吃的時候帶上一盒
為大家整理了幾款
盒子蛋糕的做法
好吃到淚流
MEISHICC
盒子蛋糕
豆乳盒子
材料：
蛋糕片 1塊 / 自製豆漿 180g / 糖 40g
雞蛋黃 2個 / 奶油乳酪 100g / 玉米澱粉 25g
黃豆粉適量 / 砂糖 15g / 淡奶油 150g
做法：
1.製作豆乳：先分離蛋白和蛋黃，蛋黃中加入糖40g用手抽快速攪打均勻
2.篩入25g玉米澱粉，再次攪拌均勻
3.分次倒入自製的熟豆漿180g，攪打至完全混合
4.全程用小火加熱，不斷攪拌，熬成糊狀，晾至常溫
5.奶油乳酪先打順滑備用,晾涼的糊中加入奶油乳酪，用打蛋器打至完全混合成豆乳
6.淡奶油加15g砂糖打至9分硬
10.提前準備好一塊蛋糕胚，切成與盒子大小的小塊
11.豆乳糊和淡奶油分別裝入裱花袋，剪個小口
12.盒子底部放入一片蛋糕片,擠入一層豆乳，再擠一層淡奶油
13. 撒上黃豆粉，再蓋一層蛋糕片，擠入淡奶油、豆乳、撒豆粉即可
奧利奧盒子
材料：
奧利奧餅乾2條 / 鮮奶油400ml
細砂糖40g / 牛奶200ml
做法：
1. 奶油加糖打發
2. 奧利奧泡一泡牛奶，怕太甜的可以把餅乾夾心扭掉再泡
3.組裝起來，一層奶油一層奧利奧，鋪滿，然後放冰箱冷藏2小時
4. 從冰箱裡取出，撒上奧利奧餅乾碎裝飾
小貼士：
1.奧利奧已經很甜了，糖還是少放點
2.泡奧利奧的時候時間不要太長，會軟掉
鹹奶油盒子
材料：
有鹽黃油100g / 砂糖15g / 鹽1.5g
淡奶油150g / 蛋黃1個（介意的可不放）
做法：
1.黃油放軟+糖，打至順滑
2.加入蛋黃打至順滑（這裡是2份）
3.分2-3次加入淡奶油、鹽，打發
4.期間會水油分離，會液體飛濺，最好準備一個較深的盆
5.依次：蛋糕胚-鹹奶油-餅乾屑-蛋糕胚-鹹奶油-餅乾屑-百利可哥薄片，上面任意裝飾我用的杏仁片+蔓越梅幹
水果盒子蛋糕
材料：
雞蛋4只 / 細砂糖60g / 橄欖油40g
低筋粉52g / 牛奶52g / 淡奶油350g
火龍果1個 / 奇異果4個 / 細砂糖35g
做法：
1. 烤箱上下火200度預熱，然後開始準備蛋糕糊。首先將蛋白蛋黃分離
2. 往4個蛋黃中，加入52g純牛奶，40g橄欖油，拌均勻
3. 然後篩入52g低筋粉，拌成無顆粒狀態的麵糊，備用
4. 4個蛋白，分3次加入60g細砂糖，打發至硬性發泡
5. 將蛋白糊和蛋黃糊切拌混合
6. 然後倒入墊了矽膠墊的方形烤盤中，抹平並震盪出大氣泡
7. 放入烤箱中層，上下火200度，烤20分鐘，出爐。烤蛋糕的過程，將淡奶油打發，冷藏備用
8. 將烤好的蛋糕體倒扣到烤網上冷卻，並蓋上吸油紙，防止水分散失
9. 將冷卻好的蛋糕邊沿裁去，然後分成8等份
10. 將第一排的蛋糕片分別放入盒子
11. 淡奶油裝入裱花袋裡，然後在蛋糕片上擠出一層淡奶油
12. 接著將火龍果以及奇異果擺放到奶油層上，然後再在水果上擠出一層單薄的奶油
13. 蓋上第二片蛋糕片
14. 同樣先擠出一層淡奶油，然後放上水果，完成！做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2個小時後再享用，口感更佳