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匠人匠心 折刀小測

無論是剛入門的刀友或玩刀有些年頭的老司機,在直刀和折疊刀之間總是難以割捨。愛直刀的利索方便,也愛折疊刀的攜帶方便快速反應,更愛小折中的EDC刀,說它是種藝術一種生活態度一種美。隱蔽性強無論是用於切割還是穿刺,居家或是出行,有了它心裡總是多了一份踏實。

小弟不才給老哥們帶來一款折疊的小測,制刀匠人是一位東北的老大哥;敏哥是從十幾歲在東北做伐木工就開始使用各種戶外工具,很多年後做戶外用品設計師的時候這些過去的工作經歷起到很大幫助。後來創立demin驢友裝備。在戶外工具選擇方面敏哥有很多實用性的見解,給國外客戶設計的那些戶外工具也都是在實用性方面得到客戶的肯定。

收到是這樣,外層是一個小盒子包裝。

打開之後,還是約為驚訝的,沒想到這樣一款小刀,包裝的都是如此用心。

何為之前的折刀相比,這款個頭略微小了點。

這樣更明顯。

全長約為160mm

重量約為70.2g

接著看下不同的角度

刀刃採用 918夾鋼大馬士革

細看下刀刃不夠鋒利!

背花骶骨錯落有致

此處可以看到刀刃背部一層鋼,名副其實的夾鋼大馬士革材料。

全刀展開,用指頭夾住刀刃,左右移動還是會出現一定的晃動與間隙。

收起來之後,對比下刀刃(右邊是我之前的刀),很明顯左邊的刀刃偏向一側,右邊的居中。

刀柄兩側都採用三顆梅花螺絲擰緊固定住。

刀柄採用 檀木 ,很多佛珠也是用此材質。 敏哥跟說我, 檀木接觸到空氣會隨著時間顏色加深。

類似這樣。

玩刀比較久刀友都知道,一把刀的是否優劣,保持度是重要的參數之一,鋒利可以磨過來,硬度過高易斷;雖然對測量鋒利度的削紙看切口、刮腿毛之類的興趣不大,今天就破例一次,削個紙先。

切口如上

切紙始終意義不大,還是削個蘿蔔先。

好久沒下廚了,削個蘿蔔都有點吃力!

接著削蘋果

錄了一個實際削蘋果的視頻。

可能由於新刀,刀刃不鋒利,使用磨刀石稍微打磨下,再來!

比第一次好多了

說實話,這種小刀切瓜削果還可以,到底能不能用了切肉和破骨頭呢?

切肉很輕鬆,但直接切骨頭很費力,一來刀柄刀刃都比較短,力量使不上,二來用大力刀刃會出現一定的左右擺動。

總的來說, 整體做工比較精緻,不足的就是刀刃與刀柄連接處晃動,(敏感出售此款刀有說明此刀有小瑕疵,非品質問題);尺寸偏小,刀居家日常的切瓜削果甚至開快遞箱都沒問題,切肉也還好切骨頭就不要想了很容易弄壞刀;100元不到的價位買到此種做工的刀,實物比圖片更加精緻,我個人比較滿意,幹粗活就不指望它了,削瓜削果以後就靠它了!

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