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我國的綠茶和紅茶小知識

綠茶中國產量最多的一類茶葉,是不經過發酵的茶。即將採取的茶樹上的新鮮葉子或芽經殺青、揉撚、烘乾等工藝製成,以保持其綠色為特點。綠茶具有香高、味醇、形美等特點。有些綠茶是經過殺青一揉撚一乾燥的過程製成,也有些綠茶是不經過揉撚的外形呈扁片狀如西湖龍井等。由於加工時殺青和乾燥的方法不同綠茶又可分為炒青綠茶龍井、烘青綠茶黃山毛峰、蒸青綠茶恩施玉露和曬青綠茶滇綠。

【採用的是優質的原料,茶葉的外形烏黑,條索肥壯,非常經典的茶葉,湯色紅亮,口感非常的鮮爽,適宜清飲,口感非常好】

中國綠茶花色品種之多居世界之首每年出口數萬噸占世界茶葉市場綠茶貿易量的70%左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶深受國內外消費者的歡迎。

綠茶是一種不經發酵製成的茶。因其葉片及湯呈綠色故名。中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、太平猴魁、廬山雲霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶、君山銀針。

紅茶

【金駿眉紅茶,外形細小而緊秀,顏色黃、金、黑相間,細看有細微絨毛,滋味甘爽,喉韻悠長,軟亮勻整,耐泡度很好,金黃色的外包裝古典而不失華麗,非常的上檔次】

紅茶與綠茶恰恰相反是一種全發酵茶發酵程度大於80%。紅茶的名字得自其湯色紅。中國紅茶品種主要有祁紅—產于安徽祁門、至德及江西浮梁等地滇紅—產于雲南臨滄、佛海、順甯等地霍紅—產于安徽六安、霍山等地宜紅—產於江蘇宜興越紅—產于湖南安化湖南省安化茶廠、新化、桃源等地川紅—產於四川宜賓、高縣等地吳紅—產于廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名。

【綠茶抗菌消炎的作用較為顯著,可以有效控制血脂增高,其中含有的茶多酚因數可以有效解除煙毒以及酒精對人體帶來的傷害,但煙酒雖爽,但萬萬不要過度】

世界上紅茶的品種很多產地也很廣除我國以外印度、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產。功夫紅茶是我國特有的紅茶品種也是我們傳統出口商品。世界的四大高香紅茶有祁門紅茶阿薩姆紅茶大吉嶺紅茶錫蘭高地紅茶。

【武夷山桐木紅茶,精美的紅鐵罐,順滑細膩的手感,經典的手感非常惹人喜愛,密封的內袋,保住茶葉的新鮮,精心調選的茶葉,金紅透亮,入口甘甜,非常的好喝】

紅茶與綠茶的區別在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青而且萎凋使鮮葉失去一部分水分再揉撚(揉搓成條或切成顆粒)然後發酵使所含的茶多酚氧化變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水一部分不溶于水而積累在葉片中從而形成紅湯、紅葉。

紅茶主要有小種紅茶正山小種外山小種、工夫紅茶祁紅和紅碎茶三大類。 英德紅茶產于廣東英德市屬小葉型紅茶。茶色烏黑雪亮。身披金毫沖泡後湯色格外鮮紅味醇清爽回味無窮。英德紅茶產于廣東的英德市的英山區這裡在19世紀前半葉就曾是紅茶的產地。甯紅工夫產于江西武寧一帶。是我國最早的工夫紅茶之一。清明前後採摘標準為一芽一葉。該茶外形條索緊結園直色烏略紅光潤內質香高持久似祁紅滋味醇厚甜和湯色紅亮“甯紅金毫”為寧紅工夫茶中之最。湖紅工夫外形條索緊結肥壯香氣高長滋味醇厚湯色較濃。湖紅工夫產于湖南安化、新化、桃源等地其中以安化工夫為上佳。

【新益號雲南滇紅茶,捲曲成螺,圓潤飽滿,顆粒非常的粗壯,大小的顆粒非常的均勻,引後喉韻豐富,香氣悠揚濃烈,葉底肥大,根勁十足,非常好喝】

越紅工夫茶的條索緊細挺直色澤烏潤外形優美內質香氣高純湯色淺紅葉底稍暗。沖泡後香氣純正滋味濃醇湯色紅亮葉底稍暗。 紅茶是一種經過發酵製成的茶。因其葉片及湯呈紅色故名。中國著名的紅茶有安徽祁紅、雲南鎮紅、湖北宣紅、四川川紅。

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