飯和我們有著好幾千年的歷史了，關於米飯的故事早在新石器時代就開始了，那個時候開始種植水稻，其他一些蔬果則是之後的事情了。作為中國人最主要的食物，我們通常會選擇用什麼來搭配它呢？
平時的菜肴當然是不必說的了，這裡想問的是除了基本的菜肴我們還可以選擇什麼來為米飯增添滋味呢？
小時候是聽一些長輩說過，在他們沒有錢買肉買菜的日子裡，他們就會用豬油拌飯，這對於小編倒是一件新鮮的事。又一次突發奇想，自己做了一份，煮上一鍋米飯，舀上一勺豬油，撒上一些蔥花，細細品嘗，發現這倒是一種不一樣的美味呢。
覺得豬油拌飯有些沒味道的朋友可能會選擇用一些醬來拌飯，其實這也是一個不錯的選擇。舌尖上的中國就曾經介紹過西瓜醬，西瓜醬顏色紅潤，香甜微辣，是拌飯的一個好選擇。
關於飯的搭配就先說到這裡。那麼在今天，在一個大城市生活裡，對於很多上班族來說，一日三餐尤其是晚餐已經變得十分隨便了。
辛苦了一天后下班，擠地鐵或者公交，穿梭于擁擠的人群，約摸晚上7點以後才能回到家，身心俱疲的自己已經沒有心思再去折騰什麼吃的，點一些外賣或者煮一些速食麵來應付自己空洞的胃，更不要提能吃上什麼美味了，這是根本不敢奢求的。
但是無論再怎麼勞累，我們還是要好好照顧自己，今天的這篇文章，就要為大家介紹一些快捷而又好吃的小食了。這樣，在家裡煮一些飯，配上這些小食，可比那些垃圾食品好多了。
【雪裡紅醬菜】
醬菜算得上是一道老少鹹宜的菜品了，拌上米飯，揀一筷子入口，鹹香、醬香、酸香淌入口中。軟糯的米飯配上酸脆的醬菜，那可算的上是夜晚的一道美味了。
雪裡紅醬菜，用新鮮的蔬菜經食鹽醃漬成鹹菜坯，再用壓榨或用清水等方式降低鹹菜坯中的鹽度，然後再用不同的醬或醬油進行醬制，使醬中的糖分、氨基酸、芳香氣等滲入到鹹菜坯中，成為味道鮮美、營養豐富、開胃增食、容易保存的醬菜。
【美味黃油】
在日劇《深夜食堂》裡有這樣一道菜——黃油拌飯，老闆只用簡單的黃油和米飯，帶給了客人最質樸的感動。用勺子舀上一勺黃油，蓋在盛好的米飯上，有時候可以佐以日式醬油，算得上是平淡中的驚喜了。
這裡為大家推薦含鹽黃油，含鹽黃油有大約1.5%的鹽分，相對於無鹽黃油乳脂含量少一些。含鹽黃油也可以有很多其他作用，比如直接塗抹麵包，作為餅乾、蛋糕的原料，在燒濃湯時可以用黃油將洋蔥末煎黃放入湯中會有更好味道等。
【菌菇醬】
菌菇醬的主要食材是香菇、洋菇、鮑魚菇和高湯，用魚露、耗油、黑胡椒和糖做作料，本身還是含有比較豐富的營養的。鱈魚排或雞排都很適合淋上菌菇醬，或拿來當作義大利鐵板面的淋醬也很不錯。
在很多的菌菇醬中，還會放一些肉糜，增添一些營養。菌菇醬性涼，味甘，非常適合氣虛體質的人群食用。當然它本身的好味道也是非常受到大家的推崇，來不及做飯的時候，取一些菌菇醬來，可以說是一個最佳選擇了。
【酸豆角】
酸豆角是以豆角、花椒等食材製成的，味道酸辣，是一道湖南地區的小食。以前在湖南，每年冬天青黃不接的時候，它就是餐桌上的主角，填補了食物的空缺。
作為原料的豆角可算是非常有價值的蔬菜了，豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。將其釀制橙酸豆角，可幫助消化，增進食欲。那麼這種酸酸脆脆的感覺不知道和不和大家的胃口呢。
【香辣小魚幹】
香辣小魚幹，是著名的家常小吃，特別是在沿海地區，幾乎是孩子從小到大的零嘴。香辣小魚幹的魚採用幼魚，曬乾之後，外焦裡嫩，再用材料進行二次加工，使魚幹變得香辣可口。
因為水分含量的降低，魚幹中的營養物質得到濃縮，蛋白質含量高達45%以上。所以，香辣小魚幹是補充蛋白質的好食物。所以它不僅可以作為一種配飯的小食，更可以是出門郊遊時攜帶的零食呢。
【雞蛋幹】
雞蛋幹是以雞蛋為原料的新食品，將雞蛋全蛋濃縮加工而成，同時也加入了沒有傳統豆腐乾的原料——大豆。
雞蛋幹的口感和價值遠高於傳統豆腐乾，細細品嘗會有純正蛋白味且口感鮮嫩，而且它的營養價值高，含有豐富的優質蛋白質，當然，和傳統豆腐乾一樣，也可以烹飪出一些菜式，如涼拌雞蛋幹、雞蛋幹燴時蔬等。在一個匆忙的夜晚，拆開一包雞蛋幹，搭配米飯，實在是相當愜意了。
今天的介紹就到這裡了，雖然是一些快手的配飯小食，但是小編還是希望各位可以在有時間的時候能給跟自己動手做一些熱乎的更有營養的東西，畢竟身體是自己的嘛，要好好愛惜。