人們對美食的認識是不一樣的，有人單純的認為美食就是好吃，可有的人卻認為美食不但要好吃，而且外表顏值要高。小編在這裡卻不敢苟同，依我個人認為美食只是兩個極端，從普通食材華麗轉身之後變為另一種美味，超乎尋常想像，發揮到了極致，這才是美食的精髓所在，讓人嘗過後不只是垂涎，還能讓人難忘。
山楂這個外表紅彤彤長得非常喜慶的傢伙，別看它味道酸酸的，卻有著超凡的本領，能夠健脾開胃，幫助消化，是一種非常好的養生水果，它看上去很普通，但經過加工後變成了另外一種美味零食。
猜出這是什麼來了嗎？沒錯，這就是山楂糕，它是用山楂經過加工而成的，你在外表上根本就沒法確認它就是山楂。山楂糕不僅繼承了山楂的營養在口感上更加的軟糯，味道也變得更甜了，真是個完美的蛻變。
馬鈴薯人們習慣的稱它為土豆，可能是因為它生長在地底下自來就與土有緣吧！它裡面含有大量的澱粉，做熟以後口感軟綿綿的，並沒有什麼特殊的味道，可是它對人的胃腸卻很有幫助。
薯片就是土豆經過加工的，不說的話沒人會知道，在吃過之後，人們會豎起大拇指稱妙，酥酥的，脆脆的，還有著各種的口味，簡直是太好吃了，這是土豆的一次偉大創舉。
這咖啡豆其實就是一種樹上所結果實的種子，硬硬的，嚼都嚼不動，更何況吃了，真是令人難以下嚥，可是它經過了一番進化之後就和原來就大不一樣了。
咖啡豆在經過炒熟研磨之後竟變成了香濃的咖啡，一下子從草根變成了明星，這麼快速的升級，簡直是發揮到了極致，瞬間就成為了我們口中的美味飲品。
牛肉的營養非常的豐富，有著強壯筋骨補氣補血的功效，它的吃法有多種多樣，味道都特別的不錯，那牛肉變成另一種食物，會發生怎樣的改變呢？接著往下看吧！
挑選新鮮的牛肉，剔除肉裡面的筋，然後放到案板用金屬棒反復敲打，經過上千次的捶打，把肉打成肉糜，然後用手擠出丸子，用開水煮過定型就成了牛肉丸了。
牛肉經過人工敲打後變成了鮮美的牛肉丸，它的味道鮮香，口感筋道有彈性，嚼到嘴裡唇齒之間透著牛肉的芳香，那種美味已經到達了巔峰，你還能說它不是極致美食嗎？