4 月天貓生鮮要賣孔雀蛋了！ 可是，孔雀蛋可以吃嗎？怎麼吃呢？
天貓生鮮嚴選養于自然環境優越的山區的孔雀蛋，常年陽光充足，空氣清新且沒有污染的場地。孔雀蛋平均大小約90克，是兩個土雞蛋的重量左右，它是天然的富含硒元素的食材，同時孔雀蛋脂肪含量極低，蛋白質含量高，是良好的低脂高蛋白食源；且礦物質元素中鋅的含量很高，是人體補鋅的天然食源，它的營養價值極高，常年食用可以增強鋅的補充，預防疲勞
孔雀蛋的營養價值據研究：一個孔雀蛋的含硒量相當於700個雞蛋的含硒量。
硒元素對人體有6大益處：1、提高人體免疫力 ；2、抗氧化、延緩衰老；3、保護眼睛；4、保護肝臟；5、預防心腦血管疾病；6、抗霧霾、抗污染。
那麼問題來了，怎麼吃呢？
一、孔雀蛋燉雪耳
孔雀蛋燉雪耳是一道甜品，有潤肺、去毒，養顏的功效
1、 鍋內加適量清水，加入冰糖和泡發好的雪耳，煮到冰糖溶化。
2、 把孔雀蛋磕進鍋裡，小火，保持水微開的樣子煮1分鐘，用鏟子小心的把孔雀蛋翻個身，繼續小火煮2分鐘，關火，燜三分鐘就好了。
3、 取富含硒元素的孔雀蛋與滋陰養顏的雪耳為材料，燉出來的湯清潤香甜，是美容養顏之上品。
牛奶孔雀蛋羹
1、孔雀蛋打散攪拌，倒入牛奶，繼續攪拌均勻。
2、蛋奶液用濾網過濾掉泡沫，保證蛋奶液表面光滑平整，這樣蒸出來的孔雀蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
3、蛋奶液倒入碗中，封上保鮮膜，用牙籤在表面紮幾個小孔。
4、蒸鍋內加水燒開，把碗放入鍋中，中小火蒸8分鐘左右即可。若要美觀，可在蛋羹上放水果等點綴。
桂圓紅棗燉孔雀蛋
取桂圓紅棗燉美味珍品孔雀蛋，補氣血，益心氣，安神美容。對於心脾虛損、氣血不足的人非常適宜。
1、取一隻大碗，倒入約半碗40度左右的溫水，輕輕磕入兩枚孔雀蛋，蛋不用打散。
2、在碗中放入洗好的桂圓幹、紅棗、枸杞和一小勺白砂糖。
3、將碗放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸。
4、鍋開後再蒸7-10分鐘即可。
結合上述特點，我們認為孔雀蛋不僅僅是珍惜珍貴，更是不可多得的天然營養食材，是高端家庭必備的天然營養來源，也是饋贈新友、商務送禮或不可缺的禮品。