世界之大,各有千秋,但是總會有那麼些東西是有著相同的文化,無論在東方或是西方,酒一直也被作為朋友聚餐、生日宴會以及送禮長輩們不錯的選擇,而最早的人類都把酒作為一種超自然力量進行膜拜,因為它具備雙重作用,不僅能昇華到鼓舞人心的高度,也能墮落到讓人行騙和作惡的地步。
無論你是身處金字塔的頂端還是社會的最底層,飲酒都是平等的權利,它可以讓為我們暫時逃辟現實,或者在酒精製造的幻象中,看見真實的內心世界。每個國家都有自己獨特的釀酒工藝,自然也有聞名於世的國酒種類,好比我們的白酒,俄羅斯的伏特加、希臘的茴香酒等等,今天我們不如來個世界各國國酒盤點,一起漲漲姿勢吧~
中國國酒:白酒
這個應該凡是中國人都知道的。白酒又名燒酒,是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載:“燒酒非古法也,自元時創始,其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋),蒸令氣上,用器承滴露。”由此可以得出,我國白酒的生產已有很長的歷史。
俄羅斯國酒:伏特加
俄羅斯人愛喝酒,能喝酒,舉世聞名。而濃烈的伏特加,則是俄羅斯男人的至愛,是俄羅斯的“國酒”。伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾製成高達95°的酒精,再用蒸餾水淡化至40°-60°,並經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨具一格的特色。
蘇格蘭國酒:威士卡
蘇格蘭威士卡、法國白蘭地和中國白酒,被譽為世界三大蒸餾酒。威士卡,則是蘇格蘭的國酒。相較於主要原材料是葡萄的白蘭地,威士卡更接近於中國的白酒,主要以穀物——大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料,經發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。威士卡是酒吧同行的酒精飲料,地位不遜於白蘭地和伏特加。
法國國酒:香檳
提到法國,第一個想到的當然是葡萄酒,其國酒怎麼會變成了香檳呢?別急,香檳也是葡萄酒的一種,而且是葡萄酒中的極品。香檳是屬於一種技術型的酒,和葡萄酒與白蘭地不同,香檳對釀造的工藝和過程更需嚴格,以工藝來彌補製造原料的先天不足才是香檳成功的要害。
葡萄牙國酒:波特葡萄酒
作為西班牙的鄰國,葡萄牙的國酒波特和西班牙的國酒雪利酒類似,都屬於酒精加強葡萄酒,主要不同的是波特酒加葡萄蒸餾酒精是在發酵沒有結束前,就是在葡萄汁發酵的時候加入的,因為酵母在高酒精(超過15度)條件下就會被殺死,而波特酒中的酒精度17%——22%左右的。
德國國酒:黑啤
在德國,幾乎每個地方都有自己特色的地方啤酒。之中最著名的,是德國黑啤酒,即黑啤。黑啤又叫濃色啤酒,酒液為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度10至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味。卡力特黑啤口感醇厚,泡沫細膩,是非常贊的一款黑啤。
墨西哥國酒:龍舌蘭
龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”,是墨西哥的特產,被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個小鎮,此酒以產地得名。特基拉酒有時也被稱為“龍舌蘭”烈酒,是因為此酒的原料很特別,以龍舌蘭(agave)為原料。奧美加的龍舌蘭很出名,酒味非常的敢沖,還有柔和新鮮的檸檬清香~
加拿大國酒:冰酒
Icewine冰酒,是加拿大獨特且稀有的特產,舉世聞名,乃葡萄酒中之極品,加拿大尼亞加拉半島的氣候特別適合冰酒的生產,真正的冰酒不僅要有優質的葡萄品種和非常嚴格的釀造工藝,更取決於天氣的因素和時機,且其出汁率極低。