自古四大美食奢侈品就是 燕、鮑、翅、參，而燕窩就是在榜首，由此可以看出燕窩的營養程度
而在古裝劇中更是經常看見各種燕窩的蹤影，在《甄嬛傳》甄嬛生病的時候皇帝說讓人燉了燕窩，可以滋補身體在《武媚娘傳奇》中武媚娘看望李世民奶娘時也給她燉了燕窩
通過這些電視劇也能發現，在古代，燕窩是皇室貴族的專寵而現在隨著經濟水準的發展和市場需求的擴充，越來越多的家庭可以開始享受燕窩
燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子，有助人體組織生長發育，養陰的功效更是受到女生的追捧
儘管很多女生說我也知道燕窩吃了好，但是罐裝的燕窩含金量不高，而幹燕窩又不會自己燉今天味蕾君要和大家分享的就是和大家分享燕窩的泡發、創意的燕窩吃法及新手泡發的誤區
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燕窩準備篇-泡發篇
幹燕窩麻煩的就是前期的泡發階段了，因為味蕾君每次都會選擇多泡發一些，然後放入冰箱，每次想吃的時候直接拿一些出來就好了，省時又方便。
先把燕盞放入乾淨容器中，倒入過濾水完全沒過燕盞。 靜置泡發2-4小時以上，至燕盞完全泡發開至通，把泡發好的燕盞放入小篩網中瀝幹，倒掉浸泡的水，並將泡發的燕窩用過濾水沖洗乾淨。
泡發的燕窩一定要用小鑷子配合，順著燕窩的紋理，邊把燕盞撕開成一絲絲邊挑出小雜毛。
對於很多新手來說，最怕的就是掌握不好火候，白白的浪費了燕窩，因此 選擇一款合適的燕窩燉鍋非常重要，一款智慧化的燉煮程式的燕窩神器，不需要你看火，它可以自動精准定溫和定時輕鬆化解很多人將燕窩燉成水的尷尬情形！
白玉盞的內膽細膩白淨通過1300℃燒制而成讓燉鍋非常容易清潔，獨特的環繞式均勻加熱，輕鬆實現360度均勻加熱，確保營養不流失
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小米薑糖燕窩粥
【1秒速讀】 小米有養胃的功效，而薑糖有不錯緩解痛經的功效， 在經期前1~3天不吃， 從第4天開始堅持每日清晨食用一碗， 對痛經有很好的緩解作用哦！
適用人群：痛經的女孩
食材篇： 幹燕窩適量，小米100克，薑糖適量
操作步驟
Step 1、 只需要在鍋中倒入小米和約1L的清水，大火煮沸。然後再轉小火煮至粥變濃稠
Step 2、 再加入適量清水攪拌均勻煮開，放入備好的燕窩和薑糖再慢慢文火慢燉半小時左右
北京同仁堂的燕窩算是目前國內品質比較好的燕窩，燕窩的盞型非常飽滿完整，表面看起來均勻自然，燕絲細密整體的紋理非常清晰，重點是這款燕窩發頭十足，大家都知道判斷一款燕窩的好壞標準之一就是看發頭，口感細膩富有彈性
好的小米熬制出來口感軟綿，散發著醇厚的香味，上面會有一層厚米有，放涼之後會有一層厚厚的米皮！Tips：慢燉期間要不斷攪拌以防黏底。
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銀耳雪梨燕窩糖水
1秒速讀】 燕窩滋陰潤燥還可以養胃，而雪梨降火潤肺， 銀耳可以更好地提高肝臟的解毒功能與燕窩同燉有滋補養顏的功效，對我們的身體有不錯的保養功能
適合人群：易感冒的女孩
食材篇： 銀耳1-2朵、梨1只、燕窩適量
操作步驟
Step 1、 把梨，銀耳，泡發的燕窩放入燉鍋之中，然後倒入四分之三深的涼白開，在鍋內倒入適量水到燉盅二分之一處即可
Step 2、水燒開後，轉文火把燉盅放入。燉40分鐘，最後再將冰糖放入繼續燉20分鐘。待冰糖融化梨子變軟即可關火。
古田一直是銀耳的故鄉，這裡的銀耳都是採摘之後直接烘乾，確保了銀耳的糯性，每一篇都朵型完整，泡發之後湯汁濃稠，入口香滑！
山東煙臺不僅僅是蘋果的故鄉，也是皇冠梨的主要產地，每一個黃冠梨果實都金黃透亮，梨子口感皮脆肉嫩，梨汁鮮甜口感甜而不膩！是用來燉燕窩糖水的不錯選擇！
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花樣3—牛乳燉燕窩
【1秒快讀】 牛奶燕窩是非常方便的燕窩吃法，可以發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，而燕窩中含有豐富的唾液酸成分可以安撫大腦神經系統，可以 補充身體夜晚修復所需的營養。
適合人群：易疲勞、失眠的女
食材：燕窩兩盞、純牛奶900克 冰糖120克、紅棗4顆
操作步驟
Step 1、 將泡好好的燕窩平均放入燉盅裡，再把純牛奶平均注入燉盅、 將冰糖打碎
Step 2、燉盅放入燉爐，燉至10分鐘，開蓋將碎冰糖平均放進燉盅內。蓋好再燉10分鐘
睡前喝一杯牛奶有很好的安神的效果，而這款瑞典的牛奶採用的是美國SPX乳品生產線確保了牛奶的香味非常濃郁！Tips：如果你是腸胃虛弱的女孩(喝牛奶容易引起胃腸不適)，就改用蜂蜜或椰汁來替代牛奶搭配燕窩。
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|||花樣4—燕窩核桃露 |||
【1秒快讀】 懷孕期間吃燕窩，一人吃兩人補，幫助准媽媽在孕期少生病，寶寶的皮膚和大腦發育也會贏在起跑線上。所以現在新加坡和中國香港等地絕大多數的懷孕准媽媽，都會堅持吃燕窩，讓寶寶從出生就有健康的體魄。
適合人群：准媽媽
食材篇： 燕窩20g、鮮核桃仁100g、紅棗30g、冰糖30g、水澱粉少許。
操作步驟Step 1、將鮮核桃仁用水泡洗去皮，用粉碎機打成漿；
Step 2、紅棗煮爛，用西篩過濾保留湯汁，然後在鍋內倒入核桃漿和紅棗汁、冰糖，等鍋內核桃甜漿燒開
Step3、倒入水澱粉勾點薄芡裝入盅內，放入蒸好燕窩即可！
新疆的特產就是紅棗和葡萄乾，肉厚皮薄的紅棗不管是用來做零食還是煲燕窩都不錯，口感清甜香糯
採摘雲南的古樹自然晾曬，然後通過機器篩選去殼，確保了核桃的口感香甜，營養豐富，每一粒都果形飽滿，不經過烘培和二次加工的核桃最適合用來燉燕窩
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雷區一：燕窩越白越好
燕盞是金絲燕用口水築的巢，所以它基本上是不可能如雪般潔白的，不同地方的燕盞顏色也可能會有所不同，如果全部潔白可能就是商家刷膠了
雷區二：燕窩表面越平整越好
天然的燕盞或多或少都還混有燕毛和其他雜質的，盞身有可能還會有一條條的小裂縫，不大可能是平整光潔的
雷區三：吃得多補得多
燉制好的燕窩，成人一天食用10到20克就足夠了，太多了，人體根本吸收不了。備註：所有配圖均來源於網上