在重慶，你幾乎不可能路過這家店，
因為，它藏在一個根本不太能找到的角落，
店裡90%的吃貨都是專程跑來吃的！
男女老少通吃，
越到夜晚人氣越旺！
而且老闆有種神奇的魔力
見過的都說好好好很好很貼心！
What？？？
九年秘制鍋底拼的就是味道
店裡的底料，都是由老闆親手炒
厚厚一層紅油再加上牛油底料
足足5斤，想不好吃都難。
老闆說，店裡沒有過多花哨的東西，
來的顧客都是吃這一口味道！
看著鍋底在面前化開，翻滾的鍋底裡
老火鍋香味漸漸出來
辣度也直線飆升，默默吞下口水馬上尋開心！
重慶人就愛這口勁爆的辣
重口味的小夥伴們可算來對地方了
這裡有各種“潑辣”的菜品
等著攻陷你的舌頭吧！
| 麻辣牛肉 |
顏值和辣度都是一等一
滿屏的紅紅火火，感受到陣陣殺氣了嗎？
醃制後的牛肉360°裹滿辣椒面，
在紅湯裡煮上幾分鐘威力爆發！
吃到嘴裡辣而不燥，
剛入口就能感受到表面濃濃的牛油香
細嚼就能嘗到醃制牛肉的味道。
| 老肉片 |
乍一看老肉片“清新”的外表
這也談得上辣？
But，當老闆把佐料往我桌上一擺
才明白，這低調的老肉片
根本沒那麼簡單！
混合了花椒面、辣椒面、花生沫等各種調料
夾起滾燙的肉片在裡面輕輕裹一圈
眼前就是一片紅紅火火恍恍惚惚...
老肉片的韌性越嚼越有味，
滿嘴的辣椒籽就像炸彈逐個爆炸！
一片肉下去，腦門的汗都悄悄冒出來~
| 血旺 |
作為店裡的必點項，血旺基本上貫徹了
“變著花樣辣”的中心思想~
不是平常見到滿眼紅彤彤的辣椒面，
血旺的調料都是選用新鮮的剁椒，
剁碎的尖椒汁都融進調味裡，
那攻擊力絕對不輸辣椒面！
吃起來還帶著涼拌菜的清香
不得不提的是，
它家的血旺簡直是大寫的“嫩”
像豆腐腦一樣嫩得搖起來~
還沒來得及細細品
就跐溜一下溜進喉嚨！
菜品沒得小份，就是這麼給力
這裡的菜品沒得小份這一說
擺上桌都是大寫的“實在”
| 毛肚 |
用盆裝的毛肚上來就佔據了桌子一角
氣場十足~
隨便一張毛肚就有巴掌辣麼大，
嘴小的吃貨一口包下都有難度。
水靈靈的毛肚燙過後又嫩又脆
表面吸滿了鍋底的味汁，夠味兒！
| 鵝腸 |
同樣帶著霸氣登場的鵝腸
長長的盤子裡都堆滿了
看這嬌嫩的粉紅色就曉得鮮不鮮！
不僅長度給力，連寬度都特別驚人
燙了之後也不會縮水太重，
更不用擔心丟進鍋裡找不到~
下鍋10秒撈起，
嚼起來韌性Q彈，還沒得腥味！
| 海草 |
同樣作為店裡的必點特色菜
海草的份量用滿已經不足以形容
簡直像堆起的小山立在桌上！
海草的秘訣在於只燙3秒，3秒，3秒
數完123立馬撈起~
連縫隙裡都帶著鍋底的油
入口爽脆的海鮮味配上醇香辛辣的鍋底
完全是不一樣的體驗！
這口感，一不小心就被圈粉
魔性嫩滑的牛肝
新鮮到貨的土鱔魚
炸到金黃的酥肉
就連素菜都散發著讓人吞口水的魔力！
這樣的味道一到店就被圈粉，
門口排隊的隊伍就是最好的證明
???
店鋪藏在沙坪壩一個不起眼的巷子盡頭，
想偶然遇到的幾率為0
真真是味道好不怕巷子深，
到店裡來吃的顧客90%都是專程來的！
如果你想去一定記得好好看地圖
實在找不到就call老闆吧~
雙巷子老火鍋
人均：48元
地址：重慶市沙坪壩區欣陽廣場沃爾瑪扶梯口巷內20米