相信每一個鍾愛水果的吃貨都低檔不住甘蔗的魅力，水多汁甜，營養價值高，被譽為“補血之果”。甘蔗中的含糖量十分豐富，約為18—20％，被稱為“糖水倉庫”，所以嚼起來特別甘甜爽口，甘蔗的好處很多，就跟著小編一起來看看吧：
1、營養價值高
甘蔗由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首。
2、防病健身
甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功，適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便幹結、虛熱咳嗽等病症。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。
3、口腔的“清潔工”
甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容作用。
但是民間有一種說法“秋日甘蔗賽過參；清明蔗，毒過蛇”，這並不是誇張的謠言，這是有一定科學根據的。因為四月份以後天氣逐漸晴穩，氣溫回升，甘蔗非常容易發生黴變，正是黴變以後的甘蔗才會導致中毒。因為黴變的甘蔗會產生神經毒素3-硝基丙酸，吃了會損害中樞神經系統，造成終身殘疾甚至危及生命。要注意的是，甘蔗上即使只有些黴點，其他地方不嚴重，用刀削一下，也不能吃，因為甘蔗含水量高，黴菌毒素會滲透，黴變的甘蔗汁千萬別喝，會嚴重影響身體健康。所以民間特別用“毒過蛇”之說來警示人們。
那如何判斷甘蔗已經黴變了呢？小編教你幾招，那就是：眼看、手摸、鼻嗅。
1：看顏色
品質良好的甘蔗瓤部為乳白色、質地緊密、纖維比較細小、富含汁液；黴變甘蔗瓤部顏色會變深、呈淡褐色。黴變甘蔗色澤不鮮、外觀不佳，節與節之間或小節之間可見蟲蛀痕跡。在黴變甘蔗末端會出現絮狀或茸毛狀的白色物質。:
2：摸觸感
一般品質好的甘蔗莖稈粗大、節間長、有光澤、表面掛有白霜、無蟲蛀孔洞、質地較硬。而黴變的甘蔗質地較軟，沒有彈性。根部過粗的甘蔗也不要買，可能是打過藥的。如果甘蔗頭上的葉子還發青，那一般是安全的甘蔗。
3：聞氣味
品質較新鮮的甘蔗有清香味，沒有潮濕的黴變氣味。選購時若聞到甘蔗無味或略有酸餿味、黴壞味、酒糟味、嗆辣味，千萬不可食用。
甘蔗不能吃了，那吃些什麼水果最應季呢？小編送上一份清單，一起來看看吧。一月獼猴桃，二月甘蔗，三月鳳梨，四月山竹，五月草莓，六月櫻桃，七月桃子，八月西瓜，九月葡萄，十月梨子，十一月蘋果，十二月橘子。