吃什麼菜比較開胃呢？很多家庭主婦都為燒什麼菜發愁，又要燒的好吃，還要開胃一點，這樣孩子老公也都吃的下飯，那就給你推薦一道開胃家常菜，蒜香豆干五花肉的做法，一起來看下吧。
用料：五花肉150克、蒜苗2根、豆腐乾4片、豆豉50克、食鹽適量、醬油1湯匙、蠔油1湯、雞粉少許、白糖少許、小米椒1個
蒜香豆干五花肉的做法
1、準備蒜苗、五花肉、香乾
2、五花肉切薄片，蒜苗洗淨去須，頭尾分開切段。香乾用開水泡洗乾淨，切薄片，豆豉洗淨瀝幹水
3、熱鍋，下五花肉煸炒出油，至兩面焦黃色
4、加入蒜梗部分和豆豉爆炒片刻
5、倒進香乾片，撒些清水繼續翻炒均勻
6、調入鹽，繼續拌炒
7、調入醬油
8、調入蠔油翻炒片刻
9、調入雞粉，少許白糖
10、倒入蒜苗
11、翻炒均勻，撒下小米椒粒，裝盆！
烹飪技巧：喜歡吃辣一些的可以多放辣椒，五花肉儘量切薄片，先煸炒出油再放入其它配料一起炒，肉類想切薄片，買回洗淨在冰箱急凍室冷凍一小時左右取出再切片，想切多薄都行。