食神叉燒飯
讓您流連忘返的味覺體驗,超乎意料的好吃
【來源】吃過叉燒飯,但是從來沒有吃過這樣的叉燒飯。當一份叉燒飯端上來的時候,就被吸引。稱之為食神,自然也是有他的道理。那就是因為這一份叉燒裡面,既有食神當之無愧的稱號,也有讓你驚訝的米飯體驗。叉燒的份量特別的足,米飯更是讓您難以忘記,從來都沒有吃過如此美味的叉燒飯,米飯外表細長且白潔晶瑩,散發特殊茉莉花香,入口特別的香醇,最近餐廳整體原材料升級,選用柬埔寨香米,就是為了讓食客吃到更自然醇香的味道。當叉燒汁和柬埔寨米相結合的時候,哪一種米飯叉燒合一的完美味道,定會讓您好吃到流淚,小編第一次這樣強烈推薦一款好吃地道的叉燒飯。
冰火鳳梨油
酥脆與鬆軟的口感碰撞,火熱與冰涼的雙重享受。
【來源】香港地道美食,新鮮出爐的鳳梨包橫切一刀,夾上冰冰的厚切黃油,趁麵包微微燙手,黃油似溶非溶時食用最佳。
香滑絲襪奶茶
不要問我茶香還是奶濃,最美還是彼此交融。
【來源】來源於17世紀香港的“老街奶茶”,因多次沖泡後的茶袋,顏色和上流社會女士所穿的絲襪相似,被顧客戲稱為絲襪奶茶,現在已經成為風靡全國的飲品。
咖哩魚蛋
魚蛋裹上咖喱香,一口一個剛剛好
【來源】傳說魚丸最早出現于秦朝。秦始皇喜歡鮮魚,但嫌魚肉刺多,下諭旨要求隨行廚子送上的魚必須將魚刺剔淨,否則斬首。廚子氣急之下,掄起刀背猛砸砧板上的鮮魚,沒想到歪打正著,魚肉與魚骨竟截然離析。他靈機一動,將魚肉剁成稀泥,然後包上鮮豬肉餡,團成一粒粒丸子,煮湯送上。這種吃法,深得秦始皇歡心,從此魚丸便在南方流傳開來。
水晶蝦餃皇
愛運動所以彈牙,Q爽面皮包裹一口鮮美
【來源】是香港早茶的傳統美點。皮白如冰,薄如紙,半透明,可見一隻美蝦在其中,透明精緻,受廣大饕客喜愛。
深井燒鵝
我才不是一隻沒有故事的燒鵝
【來源】最早可以追朔到700年前,關於其極佳風味還有一個美好的傳說。一天深井村裡來了一位衣衫襤褸,滿面灰塵的討飯老頭,村民見他可憐就集體收留他,熱情悉心招待。三年後老人離開,留下了一頭鵝,這頭鵝下蛋孵出來的小鵝養大了,製成的燒鵝肉質特別鮮美,慢慢地,深井村的燒鵝變得遠近聞名。
經典煎釀三寶
大素大葷落玉盤
【來源】廣東傳統菜式,由茄子、苦瓜、甜椒三種蔬菜夾肉,煎制而成,香口而不油膩,鮮香軟嫩,口感獨特營養豐富。
幹炒牛河
招牌盡在不言中
【來源】張國榮、袁詠儀主演的電影《滿漢全席》曾提過,幹炒牛河是考驗粵菜師傅的經典菜式,而這道菜的來源也頗具戲劇性。
1938年,廣州因日寇侵華而百業凋零,有一個叫許彬的商人結束了酒樓生意,轉而經營“粥粉面”檔。以前炒粉都是加生粉“濕炒”,這台天因日寇不放行沒有買到生粉,他只好幹炒,誰知街坊們都大呼好吃,生粉價格貴,許彬見這種炒法被人接受,求之不得,於是再在工藝上下功夫,一味“幹炒牛河”應運而生。
冰鎮鴛鴦
喝了這杯鴛鴦,咱們就到香港了。
【來源】“鴛鴦”創於上世紀是一種香港茶餐廳特有的飲品,味道特別,頗受香港市民的歡迎,明星譚詠麟是其忠實擁躉。鴛鴦被視作香港文化的象徵,用以比喻香港華洋文化交融的現象,情侶們也願意一起點鴛鴦,象徵他們的愛情經得起考驗,會永遠在一起。
鮮蝦雲吞面
味覺中的4D電影
【來源】鮮蝦雲吞面做工精細,餡料豐富,內有豬肉、鮮蛋、蝦仁等,用湯十分講究,用豬骨、蝦子、大地魚煲制。
荔灣艇仔粥
喝過才知味濃,吃過才知料足
【來源】起源于古羊城八景之一的“荔灣唱晚”,當時的一位書生家道中落,便劃著小艇在此賣粥,他把新鮮的魚片、河蝦、海蜇皮、生菜絲等粥料放在碗裡,有客人來就將煲著的滾燙味粥沖入,這一碗粥滾味鮮,味道豐富,營養滋補,歷經百年仍深受歡迎。
迷之滿足
【來源】廣東傳統名菜。是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上,放入爐內燒烤。並在面上塗抹飴糖,使其緩解火勢而不致乾枯,且有甜蜜的芳香味,肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。
美食發現地:北城天街北城天街8號北城天街購物廣場B區4樓金翠河
美食人均價:60元
特色推薦:食神叉燒飯
特色:採用柬埔寨米,還原更細膩,濃香醇厚的味道
(實習編輯:鄧躒)