牛奶的營養價值高，但是如果每天喝牛奶也會膩的吧，其實牛奶有很多種吃法，雙皮奶、奶糖、牛奶果凍等等，牛奶味道香醇，做出來的點心奶香味更是非常濃郁，來吧，今天小饃就來教教大家怎麼用牛奶做各種美味的甜品~
『 雙皮奶 』
用料：牛奶500克、蛋清3個、細砂糖35克、香草精幾滴
做法：
① 牛奶倒入盆裡加熱（不要煮沸），加熱的牛奶倒入碗裡，靜置直至表面結一層奶皮。
② 用叉子或者筷子在奶皮邊紮一個小口，把小碗裡的牛奶順著小口緩慢倒回盆裡，這時表面形成的奶皮留在小碗底。
③ 3個蛋白和蛋黃分離，將蛋清攪散。
④ 牛奶裡加入細砂糖，香草精。
⑤ 蛋清過篩網倒入牛奶裡，氣泡過濾掉。
⑥ 把牛奶和蛋清攪拌均勻。
⑦ 牛奶蛋清液過篩網，慢慢倒入小碗裡，使第一次形成的奶皮浮到表面。
⑧ 蓋上蓋子(沒有蓋子可用保鮮膜封住），涼水上鍋蒸，水燒開後改中火蒸15-20分鐘，蒸好在鍋裡悶幾分鐘取出即可。
產自萊茵河畔的優質純牛奶，德亞的牛奶無可挑剔，喝一次就會愛上它，口感醇正香甜，如果你厭煩了喝牛奶的方式，用它來做雙皮奶確實不錯~
『 瑞娜香草精 』
在英國，不論是酒店還是家庭製作，很多用的都是這款老品牌香草精，在食物中使用它，可以讓美食香濃美味，營養成分更加飽和且容易吸收
『 椰絲牛奶小方 』
用料：牛奶500克、糖粉35克、玉米澱粉50克、椰蓉適量
做法：
① 將牛奶、糖粉、玉米澱粉倒入鍋中攪拌均勻。
② 放入灶上，開中小火，不停的攪拌。
③ 攪拌至成糊狀即可關火（從液態到成糊狀大概需要2-3分鐘，最開始成糊的是鍋底部分，攪拌的時候要把鍋底的也攪起來，在快要成糊的時候攪拌一定要動作快，要不容易糊掉）。
④ 將鍋裡的糊倒入容器裡，放入冰箱冷藏2個小時左右。
⑤ 凝固好後，扣入砧板切成小塊。
⑥ 取一小碗倒入椰絲，把每一小塊牛奶小方上滾滿椰絲即可。
『 青海高原犛牛奶 』
每個人的口感要求都大不相同，有些人會說市場上很多純牛奶味道很淡，做出來的甜品口感也行，所以小饃就推薦這款犛牛奶，和普通的牛奶不太一樣，奶香味特別濃，也特別稠，口感濃郁醇正
『 椰蓉 』
椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，專門用來做糕點、月餅、麵包等的餡料，以及撒在糖葫蘆、麵包等的表面以增加口味和裝飾表面
『 木瓜牛奶凍 』
用料：木瓜一個、牛奶150g、淡奶油100g、糖粉20g、吉利丁粉12g、涼白開適量
做法：
① 木瓜洗淨表面，切掉頭部，用小勺挖淨木瓜籽，備用。
② 將淡奶油、牛奶和糖粉混合，攪拌均勻。
③ 將吉利丁粉浸泡在適量的涼開水中，溶脹完全後，隔熱水溶化，加入牛奶中。
④ 盛牛奶的碗放煮鍋裡，隔水將牛奶煮至80℃左右，然後取出，稍微晾一下。
⑤ 將牛奶倒入木瓜盅裡面。
⑥ 蓋上蓋子，用牙籤固定好後放冰箱中冷藏。
⑦ 冷藏3個小時以上至牛奶凝固，即可切片食用。
『木瓜』
木瓜果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多，甜美可口、營養豐富，有“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。
『安佳動物性淡奶油』
這款是動物性奶油，乳脂含量較高，打發好的奶油挺立，膨脹度高，體積大，口感輕盈，質地細膩，顏色潔白，並且動物奶油更加健康，吃起來更加放心。