豆腐是一種很營養的食物，尤其是女性，多吃豆腐具有美容養顏的功效，豆腐的做法也有很多，有臭豆腐、油炸豆腐等等，那麼下面要介紹的是豆腐魚的幾種家常做法，那麼隨小編一起來看看吧。
家常豆腐魚
主料：準備好一條魚、一塊老豆腐
。
輔料：大蔥一大根、蒜四瓣、生薑兩塊。
做法
1.魚切片，魚頭剖兩半，生薑拍爛放入魚中，加入幹澱粉調均勻;大蔥切段，豆腐切塊，蒜切片。
2.把鍋中的油燒熱，把魚頭放入鍋中。
3.再入大蔥段，翻一下。
4.輕輕地放入豆腐後，加入水，加入胡椒。
5.水開後，將魚片一片一片地慢慢放入水中。
6.把鍋蓋蓋好，等水燒開後再等待五分鐘，時間不能等太長，魚燒老了會不好吃的。
紅燒豆腐魚
材料：水潺400克，適量的蔥花。
(水潺，龍頭魚科，學名龍頭魚，中小型海產魚類。只有一條主骨，肉鬆軟，像水一樣柔軟，尤以浙江的溫、台和舟山近海以及福建沿海產量較多。)
做法:
1. 水潺洗淨切成斷備用。
2. 鍋內放入適量的食油，開中火。
3. 鍋熱放入薑絲、蒜末爆香，放入水潺燒。
4. 加入適量的黃酒、醬油，請記住全程不能翻炒，要進行晃鍋燒法。
5. 水潺熟後加入蔥花及味精、胡椒粉晃鍋晃勻即可。
豆腐魚湯
材料:豆腐1塊，魚1條，生薑適量，香蔥適量，新鮮薄荷適量，油適量，鹽適量，雞精適量。
做法
1、準備豆腐一塊，香蔥洗淨備用。
2、魚處理乾淨，生薑切片。
3、熱鍋冷油，放入薑片。
4、把魚放進去小火慢慢煎，煎至兩面微黃。
5、放入一碗水煮沸。
6、放入豆腐，小火慢燉15分鐘。
7、放入香蔥和薄荷，加入適量鹽、雞精調味即可。