黑茶以其獨特的風格越來越受到諸多民眾的喜愛,喜歡喝黑茶,不僅僅是因為黑茶特有的保健功效,更多的因為以下的這些優點:
一、黑茶茶性溫和,不傷胃。現代人緊張、壓力大的生活模式,胃疾普遍,氣血偏虛,食不正常,一般輕發酵茶對愛茶之人而言,確有“不可承受之輕”的顧忌。
二、黑茶是有科學根據的保健飲料。現代人“以命博錢”者,比比皆是,黑茶的防癌保健功能一經醫界證實後,“以小錢保長命”的觀念,不但強化了愛茶人的信念,同時吸納了許多新進茶友。此外,黑茶去脂消食,減肥瘦身、降血脂血糖的藥理特性,更是風靡了無數愛美塑身族、中年發福者、亞健康人群的心。
三、黑茶易沖耐泡,操作平易隨和。陳化得宜的黑茶,不苦不澀,耐沖泡,品質好的黑茶沖泡十餘泡還顯風味;即使久浸亦能入喉,既不需像高山茶分鈔必較,卻乃有茶事的樂趣,甚至不失茶包便利性。
四、黑茶保存容易,茶性轉換富變化。從某個定義來說,黑茶是“活的有機體”,其主要特點在於茶體完成後,所持續進行的“後發酵作用”隨著時間的延長,它的風味轉換越趨穩定內斂,不同陳期的茶體所擁有的風味皆不盡相同,這也是品茶茗,藏茶者某種程度地參與了“茶葉的製作與完成”,其實,一餅黑茶的最終完成可能長達數十、近百年之久,因為打從茶葉離樹起,直到熱水沖入壺中,它都在處於“現代進行式”,無時無刻不在轉化進程中。
五、黑茶是“可以喝的古董”。很少有飲料或食品具備黑茶這種“可飲、可收藏”的雙重特性,“人人皆可飲,越陳價越高”,新黑茶是人人可得的日常飲料,老黑茶可以收藏,保值增值。