輔食對寶寶的成長至關重要，尤其是0歲階段的寶寶，更是奠定寶寶健康的根基。母乳雖然是寶寶最理想的食品，但隨著寶寶的不斷成長，當寶寶六個月以後，光吃母乳和嬰兒配方奶已經無法滿足寶寶的成長所需。所以在這個階段，除了母乳或嬰兒配方奶外，還要及時添加輔食。
說到添加輔食，媽媽們可以說是絞盡腦汁，大家都知道，寶寶的腸胃功能非常脆弱，並不是什麼食物都適合寶寶食用。媽媽們除了要知道哪些輔食對寶寶有益外，還要弄清楚哪些食物是輔食階段不能吃的。
▼這些儘量少添加或不添加
1、鹽
嘗試過輔食的人都知道，輔食是沒有味道的，甚至在大人眼裡是一種難吃的食物，可是對於寶寶來說，口味則剛剛好。其實，母乳和奶粉中的鈉元素已經足夠嬰兒的每日所需，無需再通過攝取鹽分來補充，過量的鈉反而會增加寶寶的腎臟負擔，如果血液中的鈉含量超過了寶寶的承受能力，就會導致血液滲透壓加大，出現脫水的症狀。除此以外，過早在食物中加鹽，會增加日後高血壓和心血管疾病的風險，還有可能影響寶寶以後的飲食習慣。
2、蜂蜜
釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由於抵抗力弱，食入肉毒桿菌後，則會在腸道中繁殖，並產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。所以蜂蜜不適合被添加在輔食中，未滿一歲的寶寶都不宜吃蜂蜜。
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3、糖
甜味是人類出生後首先接受和追尋的味道，由於母乳是甜的，因此愛吃甜食可謂是一種本能反應。可是糖除了增加食物能量外，可以說是沒有其他營養價值的。早期吃糖不僅會養成寶寶對甜食的偏好，還會增加齲齒和肥胖的風險。
4、蛋清
說到補充營養，大家首先可能會聯想蛋白質到雞蛋，蛋清中含有豐富的蛋白質，補充足夠的蛋白質，才能保證正常的生長發育。蛋白質是構成人體組織的主要成分，寶寶正處於生長發育階段，需要從食物中攝取蛋白質。可是蛋清中的蛋白質分子較小，有時能通過腸壁直接進入寶寶血液中，寶寶對異體蛋白容易產生抗拒，從而導致過敏。
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5、海鮮
海鮮不但種類多，而且營養豐富，適當使用對孩子的健康有益。但螃蟹、蝦等帶殼類海鮮會引發嬰兒的過敏症狀，建議寶寶大一點再食用。此外，兒童處理魚刺的能力較差，吃時稍不注意容易被細小的魚刺卡住喉嚨而發生意外。
▼如何正確添加輔食?
1、適齡添加
添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應，滿六個月可開始添加輔食。以從稀到稠的原則逐量添加。從爛粥、果泥到軟麵條、雞蛋羹、豆腐、餛飩、各種碎菜、魚肉、瘦肉末等。從谷類開始，向蔬菜水果、魚肉禽蛋、豆類製品等過渡，也可選擇一些嬰幼兒營養輔食系列產品作補充。
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2、應從稀到稠
寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，因此父母只能給寶寶喂流質食品，逐漸再添加半流質食品，最後發展到固體食物。如果一開始就添加半固體或固體的食物，寶寶肯定會難以消化，導致腹瀉。應該根據寶寶消化道的發育情況及牙齒的生長情況逐漸過渡，即從菜湯、果汁、米湯過渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然後再過渡成軟飯、小塊的菜、水果及肉。這樣，寶寶才能吸收好，才不會發生消化不良。
3、從細小到粗大
寶寶的食物顆粒要細小，口感要嫩滑，因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、雞肉泥、豬肝泥等“泥”狀食品是最合適的。這不僅鍛煉了寶寶的吞咽功能，為以後逐步過渡到固體食物打下基礎，還讓寶寶熟悉了各種食物的天然味道，養成不偏食、不挑食的好習慣。而且，“泥”中含有纖維素、木質素、果膠等，能促進腸道蠕動，容易消化。另外，在寶寶快要長牙或正在長牙時，父母可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利於促進寶寶牙齒的生長，並鍛煉寶寶的咀嚼能力。
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4、出現不適要立即停用
寶寶吃了新添的食品後，父母要密切觀察寶寶的消化情況，如果出現腹瀉，或便裡有較多黏液的情況，就要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復正常後再重新少量添加。但父母們應瞭解，寶寶在剛開始添加輔食時，大便可能會有些改變，如便色變深，呈暗褐色，或便裡有尚未消化的殘菜。
5、注意口味
父母在給寶寶製作食物時，不要只注重營養，而忽視了口味，這樣不僅會影響寶寶的味覺發育，為日後挑食埋下隱患，還可能使寶寶對輔食產生厭惡，從而影響營養的攝取。輔食應該以天然清淡為原則，製作的原料一定要鮮嫩，可稍添加一點鹽或糖，但不可添加味素和人工色素等，以免增加寶寶腎臟的負擔。
寶寶的胃容量較小，一餐不能容納過多的食物，因此寶寶每餐應配製量少，但營養豐富的食物，以滿足生長發育的需要。
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