川渝人性格火辣,熱情好客,川菜更是用它獨特的味道驗證了這一點。花椒和辣椒一直是四川人心裡最最重要的至寶,於其說它們是種佐料,不如說是川人的根與魂。
無辣不歡的四川人,不管從日常飲食還是零食都透著這股火辣。麻要麻得爽利,辣要辣得刺激。只有在麻辣之中才能真正體味川魂之所在。
隨意找個小巷逛逛也能有驚喜的收穫,不管是熱氣騰騰紅紅火火的麻辣火鍋,還是紅油上浮滿芝麻的缽缽雞都能讓人在大老遠流著品水循著香味一路找來。
怎麼樣的麻辣才夠爽呢,和小饃一起來品嘗四川無人拒絕的美味零食~
『 香辣冷吃兔肉乾 』
紅亮的色澤極度吸引眼球,撲鼻的椒香誘人垂延欲滴。經過大火炒制,保證肉質鮮美口感的同時,讓多種香料辣椒的味道滲入其中,只吃一口便終生難忘。
『 麻辣兔腿 』
兔兔鮮嫩的大長腿,經過秘制鹵水的溫柔浸潤,然後在紅彤彤的辣椒裡感受了一把欲火焚身的暢快,撒上一把白芝麻,濃烈的香氣已經誘得人直咽口水了。
『 香辣雞腳筋 』
純手工剔離的雞腳筋,經過高湯的烹煮去除腥味,再將22種植物香料炒製成秘制鹵料,讓雞腳筋在裡面吸收精華與香味。色澤紅亮,麻辣爽口。
『 麻辣兔頭 』
添加27味中草藥的七星椒秘制油鹵,將鮮嫩的兔頭浸得油亮入味,撲鼻的香氣麻辣鮮香的口感,讓人欲罷不能~
『 香辣手撕牛肉幹 』
麻辣中帶著絲絲回甜,輕輕撕開,白色的纖維證明了肉質的鮮嫩,幹而不柴,香而不膩,幹香可口,彈韌有嚼勁~
『 老四川五香麻辣牛肉幹 』
精瘦的牛肉經過獨特的烹飪工藝處理,富有嚼勁而不柴,肉質綿軟化渣,與甜的交溶,讓牛肉幹的口感極具層次。辣中回甘,甘中溢香
『 香辣燒烤牛蹄筋 』
甄選優質牛蹄筋,口感Q彈潤嫩嚼勁十足,麻得爽利,辣得過癮,在唇齒間釋放火辣與鮮美的味覺盛宴,保證品嘗過的人忘不了~
『 野山椒泡椒鳳爪 』
質地緊實彈潤的鳳爪配上鮮辣爽口的野山椒,構成四川獨特的火辣味道。辣中帶著微酸,酸裡透著甜,豐富的膠原蛋白,讓你在品嘗美味的同時,為肌膚注入活力。
哈哈哈,朋友都說四川人是站在食物鏈頂端的人。並不是說川人如貝爺一樣能夠眼睛不眨的茹毛飲血,而是說無論什麼樣不起眼或難處理的食材,只要到川人手中,都能瞬間變成極致美味。吃貨小主們,你們也跟著來吧~