玉米味甘性平,具有調中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。把煮好的老玉米麵包中加入甜甜的玉米粒,味道很香,營養也更足了!
食材:
高筋麵粉:300克、牛奶:150克、雞蛋:1個、鹽:2克、糖:50克、耐高糖酵母:4.5克、黃油:30克
高筋麵粉 我選擇這款,性價比高,不貴也好用!
黃油是這個牌子的,濃郁的奶香讓整個麵包都非常美味,雖然略貴,但是物超所值!
輔助材料:
甜玉米粒:50克
做法:
1. 將麵包主材料放入東菱DL-4706W雲智能麵包機裡。
2. 打開智慧APP,找到自己的麵包機,選擇標準功能表進行揉面。
3. 有果料提示音時放入提前準備好的玉米粒。
4. 攪拌結束後檢查麵團狀態。
5. 整理好麵團重新放進麵包機桶裡進行一次發酵。
6. 選擇發酵功能表,時間設定為30分鐘。
7. 30分鐘後麵團發酵好的狀態。
8. 取出發酵好的麵團進行排氣,揉圓後擀開,翻面過來把底部按薄,由上向下卷起,收口出壓在下方。
9. 整形好放入麵包機桶內。
10. 選擇發酵功能表,時間設定為45分鐘。(發酵時間不夠再調節)
11. 麵包發到桶8分滿。
12. 選擇烘烤功能表,時間設定為30分鐘。
13. 烘烤完畢。
這款雲智慧麵包機顏值高,薄荷綠與白色搭配卻非常容易清潔,功能也是非常強大,用手機就能操控麵包機,還能在手機上即時監控麵包機的進度,更重要的是裡面有上百道專為該機設計的食譜,非常適合新手使用。這次用它來做麵包,拉絲十足,上色均勻!
14. 立即取出放在晾網上晾涼。
還有一款麵包機我是非常推薦的!下面這款麵包機幾乎我認識的烘焙愛好者家裡都有一台同類別的,價格偏貴,但性價比高!它揉面不到半小時就能拉出手套膜,做出的麵包口感非常好,拉絲十足!6面均色烘烤系統等讓用這台麵包機做的麵包都能色香味俱全!而且它是旋鈕控制,用戶體驗感覺一流,還有很多驚喜的地方,是達人都推薦的麵包機。