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快來吃!鳳梨&藍莓 水果派

囤食材絕對是我的死穴。

不停的買買買,結果總忘記及時消滅它們。

但是,也是因為太忙了,沒多少時間可以慢慢去折騰食物。小盆友的參與,也加大了難度。

幾次面臨奔潰邊緣。

你們可懂我?欲哭無淚啊…

好在今天的水果派真的太好吃了。

不過生完孩子後,牙齒也是不行了,

太酸、太甜的,都沒法吃多。

只能這樣偶爾吃一些。喜歡甜食的話,一定要嘗嘗。

自己做就是份量十足,

藍莓都是大果粒,滿滿當當的藍莓,看著也很爽。

酥皮配藍莓太好吃了。

一直很喜歡藍莓,大個頭的藍莓粒,更過癮。

做了兩種口味,鳳梨和藍莓,都很好吃。

還是少女時的我,真的很喜歡鳳梨來著,

可惜歲月不饒人啊,我這口假牙一樣的玩意兒,越來越不爭氣。少女和婦女的差別,果然不是一點一點的。

網格的派是比較經典的造型,

太費勁兒了,麵團也被小朋友浪費掉好多,

最後索性只做了兩個網格。藍莓和鳳梨混合,也是好吃的不要不要的。

食材明細:

黃油 100g

低筋粉 200g

細砂糖 20g

食鹽 1g

牛奶 50g

餡料:

鳳梨、藍莓,適量

細砂糖 適量

黃油室溫軟化,加入到麵粉中。

並倒入細砂糖,食鹽搓揉成玉米粉狀。

再倒入牛奶,和成麵團

推薦理由;

進口動物性發酵黃油,更加健康,不僅可以做蛋糕,餅乾,炒菜,

味道都是非常棒的,選擇進口黃油,烘焙必不可少,味道更加香醇。

把麵團包在保鮮袋裡,放入冰箱冷藏40分鐘左右。

取一塊麵團,

包在保鮮膜裡,擀成2釐米左右厚度的面皮。

將派皮放在模具中。去掉多餘麵團。整形出派皮。

用叉子在派皮底紮洞

分別用糖醃制半小時

鳳梨放入無水無油的鍋中翻炒至濃稠

藍莓一樣翻炒,像做藍莓果醬一樣方法。水分過多的情況下,可以適當加一些水澱粉調一下

推薦理由

藍莓有豐富的維生素,可以抗氧化,老少皆宜,可以直接吃,也可以做藍莓醬

每次收穫很快,也很新鮮,很不錯的味道,酸酸甜甜。

另一份麵團分割成長條,用作編織網格。

做好的餡料放入在派皮裡

推薦理由;

每次買很多種類型的烤盤,做出來不一樣的花樣看著也開心,

如果烤箱夠大,就買一些四連,六連,十二連的,省事,做的做。

做好媽咪不粘的,比較好脫模,清洗液簡單。

烤箱180度預熱,中層烤20分鐘。 再轉160度,上下火烤10分鐘即可出爐。

推薦理由;

上下管可以獨立控溫,烤蛋糕,烤雞翅,還帶有旋轉烤叉,烤雞都可以。

內置防爆照明,清晰可見,我認為此款烤箱真是烘焙新手必備。橙色更好看。

如此美味是不是要流口水了呢,動手做起來吧。

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