心血管疾病如冠心病、動脈硬化、腦出血、中風，等已成為人類的“健康第一殺手”，飲茶能有效的降低血脂，血壓，及血液中的膽固醇以防止心腦血管疾病，並保護我們的健康。什麼是引起心腦血管疾病的主要原因呢？
心腦血管疾病不是由單一的個別原因引起的，他有許多的潛在因數如血液膽固醇的增加，血脂的增加，高血壓，缺少鍛煉，酗酒，抽煙，工作和生活的壓力，肥胖，家族心血管疾病史，年齡的增長，等等。但研究表明，其主要且直接的原因仍和血脂增高有密切聯繫。
茶葉中的茶多酚，他別是兒茶素有很強的降脂功能且能有效保護毛細血管，使血管壁鬆弛、有效直徑增大、彈性增強，甚至在血管受到破壞時，茶多酚也可使血管的功能得到恢復。有利於人體血管的舒張，增強微血管的彈性和韌性，起到預防心腦血管的作用。
茶色素可以清除自由基抑制脂質過氧化作用，保護細胞不受損傷，維持其結構和機能代謝活動正常。
茶色素可以降低血脂，阻止血清總膽固醇、甘油三酯、和低密度脂蛋白升高，並提高高密度脂蛋白的水準，顯著抑制膽固醇在動脈壁內沉積，縮小脂質斑塊面積。
抗凝血改善微循環：血小板黏附和聚集增強是血栓形成的重要原因之一，血栓形成又是心肌梗塞和腦梗塞發生的危險因素。茶色素不僅能抑制血小板聚集，還能使已經聚集的血小板解聚。，有效防止血栓形成。
茶葉中的生物鹼具有擴張血管，增加心臟輸出量，使血液進行有效迴圈的作用，尤其是茶鹼具有鬆弛平滑肌的作用，利用它能擴張血管肌肉比的特性，可以治療高血壓性頭痛。
茶葉中還含有一些維生素如維生素C，它能促進脂肪和膽固醇代謝，從而治療因血壓升高引起的動脈硬化。
維生素P又稱血管滲透維生素，能保持細胞與毛細血管的正常滲透壓，加強血管抵抗蛋白質的滲透，增強血管彈性，有利於降低血壓。
因此，經常飲茶能起到預防心腦血管疾病的作用