廣州堪稱美食之都,然而眾多美食裡,最讓人上癮的,就是早茶!因為只需一頓早茶,就能讓你嘗遍地道廣府美食!
但早茶不宜多吃
會上癮,會上癮!
在廣州喝早茶
必點專案是“一盅兩件”
蝦餃/燒賣/鳳爪/排骨/叉燒包
蛋散/粉果/蛋撻/糯米雞/馬蹄糕
但廣州茶樓這麼多,哪家最好吃呢?
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廣州早茶地圖清單
必去地標系列
陶陶居、白天鵝賓館、廣州酒家
地道老廣系列
蓮香樓、泮溪酒家、北園酒家、南海漁村
新派親民系列
點都德
港式體驗系列
利苑、美心翠園
奢華之選系列
柏悅酒店·悅景軒、文華東方酒店江餐廳
必去地標系列
不嘗老字型大小 心裡不踏實
陶陶居
地址:天河路228號正佳廣場6樓6C059鋪
廣州剩餘為數不多的百年老字型大小,是廣州市最著名最古老的酒家。陶陶居的蝦餃,每個裡面至少三隻新鮮蝦仁,滿滿都是蝦肉對得起群眾。
推薦點心:蝦餃、鳳爪、奶黃包、叉燒酥、燒賣
白天鵝賓館
地址:荔灣區沙面大街1號
白天鵝的點心能讓人感受到古舊的氣息、傳統的味道,而且酒店檔次高、服務好,再加上珠江美景,所以對很多廣州人來說,去白天鵝飲茶已成一種生活習慣,而且一飲就是幾十年。
推薦點心:蝦餃 腸粉 桂花糕 叉燒包
廣州酒家
地址:荔灣區文昌南路2號(近上下九)
素有“食在廣州第一家”的美譽。出品經典粵菜,茶點更是花樣繁多,處處透著老字型大小的風範,而且價錢也合理,很多老廣們每週都會雷打不動地來這裡歎茶。
推薦點心:鳳爪、奶黃包、叉燒包、灌湯餃、幹炒牛河、蘿蔔糕
地道老廣系列
跟著地道老廣的腳步去“歎”茶
蓮香樓
地址:荔灣區第十甫路67號
享譽國際的蓮香樓有“蓮蓉第一家”之稱,經久不衰的老字型大小。一樓是賣糕點美食的糕酥館,二樓才是吃茶點的地方。
推薦點心:鳳凰流沙包、蝦餃、榴槤酥、蛋撻、西關鹹煎餅
泮溪酒家
地址:荔灣區龍津西路151號
泮溪酒家,相連風光旖旎的荔灣湖公園,與北園、南園一道合稱為廣州三大園林酒家。它薈萃了嶺南庭園特色及其裝飾藝術的精華,每一處都是嶺南風韻,設計錯落有致,環境優雅,服務態度體貼、細心。
推薦點心:白兔餃、馬蹄糕、鳳爪、糯米雞、叉燒包、咸水角、艇仔粥
北園酒家
地址:越秀區小北路202號
園林風格,毗鄰白雲山麓,除了可以大飽口福之外,還可一覽園林勝景。紅米腸是廣州所有食肆裡做得最好的。皮薄香糯,裡面的蝦仁脆得彈牙。
推薦點心:紅米腸、蒸排骨、核桃芝麻包、窩蛋牛肉粥、蜜汁叉燒腸
南海漁村
地址:人民北路流花湖公園
位於流花湖的南海漁村,無論週一到周日茶座總是爆滿,最受老茶客追捧,九大名點更是老廣們的最愛。
推薦點心:野生蝦餃皇、陳皮牛肉球、五彩燕麥包、灌湯小籠包
新派親民系列
新式的早茶流派,改良版粵式點心
點 都 德
地址:越秀區惠福東路470號
傳統與創新並存的茶點,既精緻,又美味可口。其名在坊間流傳甚久,引來不少好食之人,每天生意都很紅火,門庭若市,絕對值得一吃。
推薦點心:日式青芥三文魚撻、金沙紅米腸、陳醋浸鳳爪、叉燒包
港式體驗系列
偏重港式風格,不失早茶味道
利 苑
地址:建設六馬路33號宜安廣場4樓
點心做工非常精緻,即使在廣州也少有茶樓比得上,當然價錢也毫不含糊。只要去過三兩次,部長們不僅認得住你的臉,還能記得住你的喜好與口味,為你安排得妥妥當當。利苑酒家的鮑汁夠濃醇,很入味又不會過鹹。鳳爪酥軟到位,酥爛不膩。
推薦點心:蝦餃、豆苗餃、棗皇糕、楊枝甘露
美心翠園
地址:天河路383號太古匯M層01鋪
開業沒多久就已經得到出了名嘴刁的廣州饕客們的一致認可,以至於講求經濟實惠的廣州人也心甘情願地在門口排起長隊。只有筷子般粗細的鮮蝦春捲和造型浮誇的水果拿破崙酥這樣顛覆傳統的點心幾乎是每桌必點。
推薦點心:鮮果拿破崙、羊城雀籠點心、鮮蝦腸粉
奢華之選系列
有要求,更要有追求
柏悅酒店·悅景軒
地址:珠江新城華夏路16號柏悅酒店68層
寬敞的開放式廚房貫穿整個餐廳,可以清楚的看到廚師的手起刀落,爐火的噴起和香氣的彌散,儼然是一場美食進化論。
推薦點心:金牌蜂巢糕、黑松露燒賣、陳皮蛋撻
文華東方酒店江餐廳
地址:天河路389號廣州文華東方酒店三樓
江餐廳走的是小而精路線,無景無遊客,非常安靜又私密。菜品很創新,沒那麼多傳統點心,但出品極佳,早中晚市都有點心吃,隨時想吃都可以過來。
推薦點心:藍莓雪媚娘、嶺南風範天鵝酥、筍尖蝦餃皇
關於廣州的粵式早茶
你又有多少沒吃過呢?