生活在快節奏的城市，尤其是對於那些上班族來說，時間非常寶貴，很多年輕人對於晚餐時常是瞎對付吃一頓，這樣長期下來對於身體健康尤其不利，更有人因此而得了胃病。因此一頓營養豐盛的晚餐對於年輕的上班族來說非常有利，今天給大家展示一道省時省力，飯菜合一且營養豐盛的菜：排骨燜飯。
食材清單
排骨、玉米、豌豆、胡蘿蔔、土豆、米飯、香菇幹、料酒、鹽、耗油、生抽、白糖。
做法
排骨切塊洗淨備用。
炒鍋放適量水，加入適量料酒。
排骨冷水入鍋煮開，焯一下，這裡主要目的就是去腥去多餘的血水。
撈出後裝盤備用。
玉米去皮去須，切成圖狀的小薄片備用。
胡蘿蔔、土豆分別清洗乾淨備用，土豆最好去皮。
將清理好的土豆和胡蘿蔔切成丁備用。
香菇幹充分浸泡，建議一小時左右，充分泡發；豌豆過開水簡單焯一下後撈出備用。
炒鍋燒熱，放適量油，加入少許糖，見糖逐漸融化，排骨入鍋翻炒，炒糖色，隨後加入少許蠔油、生抽調味。
往鍋中倒入適量溫水。
土豆丁、胡蘿蔔丁入鍋。
玉米入鍋，視實際情況酌情是否要再加入溫水，蓋鍋蓋燜三分鐘左右。
電飯煲中放入淘洗乾淨的大米，加入適量水，將炒鍋中的食材全部倒入電飯煲中。
隨後放入香菇幹和豌豆。
攪拌均勻，然後開始燜飯。
當電飯煲跳到保溫鍵時，香噴噴的排骨燜飯就做好了，出鍋裝盤！