燕麥是大家比較多見的健康食品，它不但富含氨基酸和不飽和脂肪酸，還有較多的B族維生素和膳食纖維，具有幫助腸道蠕動、降低血糖、血脂和膽固醇的作用。但是，除了普通燕麥粥(牛奶+燕麥)，燕麥還可以怎麼煮，才會又美味又營養呢?一起看看吧!
什錦果粒燕麥粥：即食燕麥片(不要粉狀的)兩湯匙、牛奶一杯、黑芝麻粉半湯匙、橄欖油2滴、蘋果粒、芒果粒和香蕉粒各一湯匙。
做法：把燕麥片盒黑芝麻粉放入碗中，把蘋果和香蕉去皮切1釐米的小丁，加開水適量攪勻後用微波爐加熱3分鐘，取出呈稠糊狀的燕麥粥滴入兩滴生榨橄欖油即可。
營養價值：有些脾胃虛寒的朋友不怎麼敢吃水果，尤其是一些涼性水果。但是，我們完全可以把這些水果放到燕麥粥裡加熱了一起吃。這些水果中的維生素C含量都非常低，主要是含鉀、鎂、果糖和可溶性膳食纖維比較多，對心血管保健和穩定血糖、降低血脂膽固醇都有非常積極的作用。
奶香燕麥蛋羹：乳酪10克、牛奶1袋、燕麥片(磨粉更好)2湯匙、雞蛋一個。
做法：把乳酪切細末、雞蛋放碗中打勻;把乳酪、自製燕麥粉、雞蛋液、牛奶放到一起攪拌均勻，倒入有蓋的碗中，或用優質保鮮膜封嚴實。最後，蒸鍋上氣後把攪拌均勻的牛奶燕麥蒸10 — 15分鐘即可。
營養價值：這是一道早餐中集牛奶、雞蛋和粥為一體的食物，最適合上班族食用。而且，家中有幼兒或體弱老人的話，可以把燕麥磨成粉做成蛋羹一起吃。燕麥雖然磨粉，但其膳食纖維不會因此而失去潤腸的功效。
燕麥穀物粥：用1/3的整燕麥粒，再加上1/3的紅小豆和花豇豆，其餘是糙米、小米、蓮子、百合、芝麻，1倍混合糧食加6倍水。
做法：先將各種食材泡5到8小時，蓮子百合3小時即可。再放一起煮。然後香噴噴的燕麥雜糧濃粥就煮好了，豆子沙糯，燕麥粘軟。
營養價值：燕麥粥葡聚糖溶出更多，發揮降血脂作用更好，高血糖高血脂的人喝這種粥效果更好。吃兩小碗燕麥雜糧濃粥當晚餐主食，一方面能幫助控制血糖和血脂，一方面也有利於控制體重。雖然熱量是降低了，卻不會讓人提前餓;雖然纖維也增加了，卻能讓胃腸都感覺舒適。
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