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沒名字沒菜單,卻在黃泥磅開了20年的店

沒名字?對。沒菜單?是

還沒門牌號?真的。居然還開了20年?嗯!

那你是怎麼找到的?因為太好吃了啊!

被朋友安利這家店時,小渝兒我是不信的

大重慶好吃的太多了,無名小館數不勝數

它究竟好不好吃?

去吃一盤都曉得了撒!說走就走!

一個岔路口裡面,旁邊一家小賣部,附近再沒有更多了。

一到蓬蓬下頭老闆就迎上來問吃啥子,喊老闆上功能表,老闆說我們沒得功能表,果然任性......嬢嬢解釋來吃都是熟人,從來沒有過菜單,到了老遠就喊一聲要吃啥子,師傅就開始炒菜了。

沒辦法,就比到好吃的點吧!小渝兒和同事點了店裡的招牌菜,就坐等上菜了!

到的時候已經過了吃飯的點,所以上菜速度還是很快。這裡雖然沒得招牌但是有個外號——“市局二伙食”,說完老闆還是有點小傲嬌的,一到飯點這裡坐的都是些員警叔叔和員警美女,不是食堂是什麼?早上還要賣小面這些,生意也很好。

因為小渝兒今天只約到了一個同事,兩個人根本吃不了太多,只好忍痛點了四菜一湯!

肝腰合炒、爆炒雙脆、回鍋肉、辣子肥腸,再來一缽蘿蔔湯,他們家的招牌還有水煮肉片和泡椒鱔段,水煮肉片老闆介紹說選的都是上好的夾子肉,鱔魚也是土鱔魚,嫩個鱔魚才嫩。

- 爆炒雙脆 -

第一個端上來的就是雙脆,一脆指雞珺子,還有一脆就是脆腸啦!雞珺子大家都知道,不過脆腸曉得的人還真的蠻少......

脆腸就是兒腸,一般指的是豬的子宮,有的地方也指母豬的輸卵管……兒腸的蛋白質含量很高,非常好吃,不過兒童和青少年朋友要少吃哈~這個雌性激素有點高。

珺子和脆腸經過大油大火爆炒,泡椒的辣和酸蘿蔔的酸裹滿了每一份食材,再來一瓶啤酒!那感覺才是真的完美!

脆腸的分量有點少~可能也是顧忌到有的朋友不太喜歡這款,不過珺子分量很足,而且都沒得渣渣,全都是整片整片的。

除了珺子和脆腸,裡面的酸蘿蔔絲也很好吃!!小渝兒為了大家的視覺福利,一直忍著口水一頓狂拍,正經吃的時候其實已經有點冷了~不過也不影響口感,裡面的酸蘿蔔絲都是脆嫩嫩,不像有的店,泡椒炒菜裡面的蘿蔔軟趴趴的,吃起雖然也酸但是口感並不惹人喜歡。

- 肝腰合炒 -

拍照的時候一直被老闆催促趕緊吃菜,不然豬肝冷了就變黑了,還不好吃。所以小渝兒趕緊抓起筷子,先吃兩口。

也是大火大油爆炒,快速出鍋,腰花很嫩,沒得一點異味,只有作料的味道,裡面的芹菜梗子都不是老葉子梗梗,也是嫩的。一片豬肝裹上一截芹菜,有肉又有菜,口感豐富。

師傅手藝還是不錯的,說是花,真的是一片片花刀沒有亂。

- 辣子肥腸 -

答應我!大家一定要點肥腸好嘛!肥腸處理的很乾淨,沒得怪味,裡面帶了一點點油脂,外面被爆得很幹,裡面裹了一點油,所以吃起來並不會覺得乾巴巴的,又麻又辣,肥腸塊塊也大,吃起來很過癮!

唯一一點不滿足的大概就是吃的時候要挑花椒吧,花椒會跑到肥腸裡面去,讓我和同事搶著吃肥腸的時候,也吃了不少花椒進嘴巴裡,把我麻慘了。

- 回鍋肉 -

回鍋肉切得很薄,朋友當時推薦的時候就說他們家的豬肉都是土豬肉,裡面還有豆干、青椒和洋蔥,青椒比較少,豆干切得比較厚實,帶的肥肉吃起也不會覺得膩人。

香味撲鼻,入口濃香,肥瘦剛剛好。

來個大合集

- 蘿蔔湯 -

菜上齊了照例還是先喝一口湯,湯上面點綴了一點綠色的蔥花,稱了白生生的蘿蔔,很養眼,蘿蔔湯上面有一層薄薄的油花,因為是和大骨一起燉煮出來的,所以喝起來有一股肉香,但是湯入口不會覺得油,還是比較清爽。再吃一口蘿蔔,味道還有點甜。

甄子飯就放在臺階上,要吃就是自己去舀。

米飯還好,同事覺得有點太幹了。下菜還是不錯的!

吃飽喝足才發現已經只剩我們一桌了,老闆和服務員都在做清潔了,一問才曉得,因為生意太好根本忙不過來,所以老闆選擇只做早市和午市,最遲到兩點最後一桌就收攤啦。看來小渝兒的運氣還不錯~

看了這麼多,怎麼去是個大問題!

這家店在黃泥磅,具體位置在哪點,我猜沒哪個說得清楚,所以還是看圖說話吧!坐車到黃龍路站再走過去是最近的,離3號線的唐家院子也很近,開車的小夥伴們也不要著急,文末有具體定位~

下車之後不過紅綠燈順著馬路右轉下坡看到龍越路路口,走進去!不要猶豫!

然後你會看到這個招牌已經掉了兩塊的渝北郵政管理局。要到了?還有一個路口.......

挨著一個汽車修理廠的這個路口,不要怕,直走進去!裡面綠樹遮陰,很安靜,也帶來一絲涼意~

看到一個灰撲撲的雨棚就找對了!

本次探店結束,你心動了沒?

小渝兒和你下期見咯~

地址:定位黃龍支路與龍飛路三岔路口

營業時間:早上到下午兩點左右

電話:13648389961

來源:吃遍重慶

實習編輯:侯鰻娟

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