喜歡做的飯的小夥伴們在逛超市選購食用油的時候，是不是也像小編一樣面對琳琅滿目的油品開始選擇恐懼症。知道一些常吃的食用油知識，以及一些食用油的科學用法，就更能夠在廚房大展身手了，好吃更健康哦！
橄欖亞麻籽調和油
這款是非轉基因調和油，給大家普及一下調和油，調和油主要是根據使用的需要，從而將兩種或者兩種以上的油脂按比例調配製成的食用油，經過技術的調和之後就成為健康的食用油啦。調和之後的食用油更適合作溜、炒、煎、炸，以及涼拌用油。
山茶橄欖油
這款也是屬於調和油，但是菜籽油的比重相對較高。菜籽油因含有獨特香氣而倍受很多消費者的喜愛。菜籽油單不飽和脂肪酸可以有效調節油脂，防止動脈粥樣硬化。如果能在食用時與富含亞油酸的優良食用油配合食用，其營養價值將更高。
大豆油
大豆油是我們最常用的食用油，也是世界上產量最多的油脂。大豆油富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量高達50%-55%，對降血脂，降膽固醇、預防心血管疾病有促進效果。此外，大豆還含有豐富的維生素以及卵磷脂，這些物質對人體健康非常有益，所以大豆油也是一種營養價值很高的優良食用油。
花生油
花生油色澤淡黃，香味怡人，是一種比較容易消化的食用油。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病；花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退，適合智力發育期寶寶和中老年人食用。