★★ 萌芽君語 ★★
如何選奶粉？選什麼奶粉？進口奶粉和國產奶粉有什麼區別？……
這一系列問題每個人心裡或多或少都有想過，也有不同的答案。今天萌芽君就要放大招，讓所裡的秘密武器草碧梅來發表一下自己的見解。這期先從營養成分說起~
標準不是你想的那樣的！
關於標準有很多版本和說法，現在有幾個主流觀點：國標標準低；國外標準不適合國內寶寶發育情況；還有比較官方的說法是中國標準比外國更嚴格。
到底事情是怎樣的？
這裡草碧梅想說一句：不要再拿標準說事了！
說這些的人根本沒有把所謂的中國國標和國際標準拿來對照過。而只需要把指標列表都比一遍就知道了，根本不是這麼回事！
對於新生兒來說，只能以母乳或者奶粉作為唯一的食物來源，因此在每個國家1段嬰兒配方奶粉的要求都是最為嚴格，這裡萌芽君就以此為例說一下：
▲ 首先，國際食品法典標準CODEX是全球各國制定本國標準的重要參考依據和基礎，無論中國還是外國都是如此。而各個國家也會在自己的基礎上進行適當的調整。例如香港沒有訂立自己的嬰幼兒配方乳粉標準，所以進口香港的產品介紹按照CODEX標準執行的。現行的中國標準為GB10765-2010嬰兒配方食品。
▲ 其次，對比這兩個標準可以看出，兩者都是給出各種主要營養成分和微量元素的範圍值。例如維生素D，CODEX的範圍值是1.00-2.50微克/100kcal，而國標GB的範圍是1.05-2.51微克/100kcal。也就是說只要一罐奶粉的指標落在這個範圍內，就是合格的產品。
▲ 最後，對比這兩個標準確實有點差異，但是絕大部分的範圍值可以說是完全重合的，其次即使有細微的差別，也是只有大概1ug/100cal的差別（如上述的例子）。這點並不難理解，人類的生長發育總是符合一定規律的，雖然現在生活環境變化很大，但是即便是不同的人種所需的基本營養素也是在大致範圍內。因此，可以說產品是可以做到既符合中國標準又符合外國標準的。
PS附上整理的表格，比較長，大家可以粗略看一下~
有害物質暫不討論，CODEX只負責營養，而有害物質是不能窮盡的，對此各國有不同的標準來規範，總的來說有害物質越低越好。
中國國標裡唯一值得吐槽的地方是鉛含量的限值比國際標準高出不少。
但產品品控涉及到奶源品質控制以及生產過程把關，從目前市場情況來看，即便是大部分國產產品也是進口奶源國內包裝，對有害物質把控應該還好。
↑網上不少人推薦符合中國標準的產品，比較適合中國人體質。這點無可非議。畢竟你改一點我改一點，還是有誤差的可能。
例如2012年香港食物安全中心抽檢發現，部分日本奶粉碘含量低於食品法典委員會的要求，其中涉及和光堂、森永、明治等品牌。如果長期食用可能會影響嬰兒的甲狀腺功能，甚至影響腦部發育。對此，有解釋說是由於日本近海，水產品豐富，所以他們對碘的含量要求不高。
很多媽媽給孩子選擇日本奶粉，都是看重日本奶粉的品質，認為其更適合亞洲人體質。這個消息無疑給了她們重重一擊。而國內銷售的符合國標的產品就不會出現這種情況。
同時，中國國標中有標規定乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量應≥60%，乳清蛋白確實比酪蛋白較好消化，但是外國的奶粉不一定有這樣的規定，因此看中這點的媽媽也應儘量選擇國內銷售的進口產品。
★★ 談談DNA&ARA ★★
DHA、ARA、牛磺酸、左旋肉堿這些添加劑並不是國際標準中規定一定要添加的必須物。現在有些產品還有添加什麼唾液酸，益生元之類的，但其實這些物質都沒有確切的研究表明對嬰幼兒有好處，而益生元和益生菌能否發揮作用一直是個爭議的問題。當然不少媽媽或者老一輩會覺得給一樣價錢，東西越多越好，那麼有要求的媽媽就看配方選購吧。
同樣，DHA和ARA的作用在科學上同樣暫無定論，有研究顯示有作用，有研究顯示沒有作用。
國外對這兩種物質的爭論還包括植物性和母乳中動物性的成分結構有所差異，例如美國市場上絕大部分的DHA和ARA都是來自植物提取物，如藻油。介意這些的媽媽還是母乳餵養吧，這才是寶寶最好的食物。
至於有些人提倡的ARA和DHA比例在2:1最好，這點草碧梅找了好久，終於找到一篇文章有相關研究：2007年美國營養協會和加拿大營養師聯合發佈一份研究，指不喝母乳的嬰兒的奶粉中應該有0.2%的DHA，而ARA的含量應該和DHA一樣。2009年歐洲食品安全管理局營養和致敏部通過科學研究總結認為DHA含量應該至少占0.3%，而兩者的ARA：DHA在1.4:1或2：1對神經發育有短期好處。因此，兩者配比並沒有一個固定的說法。事實上，在CODEX標準中也有規定，兩者最高限值比即為2:1。
不過，對普通媽媽來說，也暫時不用擔心這個問題，原因是目前市面上基本所有的奶粉都會添加這兩種物質，而且草碧梅看了一下5、6個品牌的奶粉，他們的標稱比值都是2:1，因此媽媽們不用為此糾結，也不必聽那麼多說法，因為廠家已經有統一的認識，幫你解決了這個問題。
草碧梅瞭解到的另一個比較關鍵的配比指標，也是經過科學研究的指標其實是鈣磷比例。鈣磷比例恰當有助於嬰幼兒吸收這DHA和ARA，如果兩者比例失衡有可能對腎臟造成負擔。
目前關於鈣磷比值有兩種說法。草碧梅找到1991年的一份研究，結論是鈣：磷的比例在1.7:1的時候早產兒的兩種營養素吸收最好。（國內大多網站說是2:1最好的，但是沒查到資料）
例如美素佳兒有在舊包裝上標出這個值的比例（新包裝沒有了，因為配料表太長這裡就只放一張圖舉例一下。），有些品牌沒有標注出來媽媽可以算一下。在1.7:1-2:1附近的值都可以考慮。
★★ 營養有差異 ★★
不過所謂配方優劣萌芽君倒沒分析出個究竟。草碧梅還想請專家明示，怎麼才算配方普通或者不普通？
☞因為從上面可以看到，無論是主要的蛋白質、碳水化合物、脂肪，還是維生素、鈣、鐵等營養素，所有的配方奶粉都是執行差不多的標準，而且都落在範圍值內，因此也就無所謂的配方特殊或者不特殊，配方普通或者配方優異的說法。
☞從另一個方面來說，嬰兒奶粉的標準是依據母乳來制定的，但母乳本身就不是一成不變，而是各種營養成分含量都有相當大的波動。
☞還有最後一點，不少媽媽追求歐洲的品牌。事實上，對比一下配料表，在同一範圍內，有些歐洲品牌的投料含量可能會比國產奶粉要低。之前草碧梅跟業內人士聊過的解釋是不少歐洲品牌認為營養元素夠就行了，並不旨在多。這點和國內許多媽媽的想法可能相反，我們總是希望買到性價比高的產品，料足也是我們看重的部分。
這裡，草碧梅認為不同產品的差異更多在於奶源、個人對品牌的信任和口感。據不少媽媽回饋，港版的奶粉會較甜，這點草碧梅比較謹慎。嬰兒對味道不如成人敏感，更多是由媽媽把關，因此還需要更多媽媽分享一下經驗。
★★ 選購無需多慮 ★★
綜上所述，
只要是合格的奶粉產品營養成分其實都差不多。許多媽媽們關注的重金屬、農藥殘留等安全性問題，而這些和奶源關係較大。現在大部分奶粉無論是國內品牌還是國外品牌，大都是海外奶源，所以這點也不必過分擔心。