早餐是一天中最重要的一餐了，早餐吃好了對健康有幫助，更有活力充沛開始新一天的工作呢。平時去超市買一袋吐司加上一盒雞蛋，花做出幾分鐘時間做美味早餐，瞬間喚醒你的味覺呢！
【用料】
吐司2片、 雞蛋2枚 、 黃油10g 、番茄醬適量
【做法】
1、吐司片用心型模具在中央挖出一個心形的洞（你也可以依據個人喜好挖出不同形狀的洞）。
2、平底鍋中放入黃油，小火加熱融化後，放入吐司片微煎，然後輕輕翻面，在心形洞中打入雞蛋，將雞蛋煎熟後盛出，擠上番茄醬即可。
【特色】
這是一款簡單易做的營養早餐，用黃油煎過的吐司香脆可口，搭配愛心雞蛋，營養就足夠了，酸酸甜甜的番茄醬不僅有解膩的作用，還能補充維生素呢。
【煎蛋小知識】
1、在蛋黃即將凝固時澆一點冷開水，煎出的蛋又黃又嫩。
2、在熱油中灑點麵粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。
【巧用雞蛋模具】
蛋黃可以變成心形、星形、花形、鑽石形？巧妙用雞蛋模具就可以做到哦！用分蛋器將蛋黃和蛋清分開，先注入蛋白，插入模具將蛋白蒸煮至凝固成型，再拔出模具芯，在中空的蛋白中注入蛋黃，再次蒸煮凝固就好了。你可以將成品切成薄片，裝飾在米飯旁邊做成可愛的便當；也可以切片後和火腿一起，做成不一樣的早餐火腿蛋。怎麼樣？換了造型的雞蛋讓心情也變得不一樣了吧！
【貝太優選：手作原料】
1、德青源愛的鮮雞蛋
推薦理由：雞蛋香，吐司煎蛋吃起來才味道足。從小健康餵養長大的雞媽媽們，所產出的雞蛋才夠健康。雞蛋的表面上用可食用墨水標注生產日期和防偽編碼，保證雞蛋的新鮮。
2、聖迪樂村品質雞蛋(營養穀物蛋)
推薦理由：天然的五穀餵養，雞蛋採用國際殺菌系統，噴碼標注生產日期，讓每一枚雞蛋有完美的醇香口感。
3、吐司
推薦理由：一片完美的吐司煎蛋，離不開吐司鬆軟美味。曼可頓吐司使用北美進口小麥全麥粉，用安琪酵母發酵而成，易於消化，食用方便。
4、黃油
推薦理由：來自紐西蘭的黃油，奶香純正，煎出來的雞蛋色香味美，口感柔和。
【貝太優選：廚房模具】
1、花型模具
推薦理由：有了廚房神器幫助，廚房小白也能做出貌美的花型雞蛋來。