隨處都能買到的蛋撻，在CNNGo全球五十大美食排行榜中位列16名。
幾塊錢就有交易的平民小吃，也是能登大雅之堂的。
雖然看起來和葡撻大同小異，然而它們又確實是兩種不同根、不同源的小吃。
葡撻，原型是葡萄牙的 Pasteis de Nata，1989年由英國人帶至澳門後改良而成；
蛋撻，原型是英國傳統凍食甜點 Custard Tart，上世紀20年代東渡至廣州，後傳入香港，在平民餐廳中被改良為熱食的甜點。
蛋撻被認為是最能代表香港的小吃。
燕窩撻、芝士撻、抹茶撻等新式品種層出不窮，但傳統曲奇皮、酥皮兩款蛋撻仍是最受歡迎的款式。人人都買得起的，才是不分階層的美味。
近日，香港旅遊資訊平臺“壹遊”做了個“香港蛋撻普查”。
美食偵探走訪了遍佈全港的200間餅店、吞下400只蛋撻，整理出一份堪稱史上最全的“香港蛋撻地圖”。
平民小吃蛋撻的擁躉，絕對不能錯過。
✦ 香港蛋撻：平均重62.47克
每個人都吃過的蛋撻，究竟怎樣才算正宗？
在蛋撻老家香港，美食偵探們計算了來自200間餅店的400只蛋撻的平均值，給出了以下這組有趣的資料。
✦ 全港蛋撻之最：餅皮最薄1毫米
畢竟樣本來自200間餅店，其中不乏一些“骨骼精奇”的蛋撻，讓美食偵探們印象深刻。
✦ 推薦榜單：35個撻，遍佈全港
以上各項數值，並不能完全和美味程度掛鉤。只有吃進嘴裡，感受餅皮爆開、蛋漿化開的雙重味蕾刺激，才能判斷出一隻蛋撻的美味程度。
所以，美食偵探們給出了這份香港蛋撻推薦地圖。35個蛋撻遍佈港島、九龍、新界，總有一個與你的訪港路線圖交集。
✦ 港島區 | 名店紮堆，豐儉由人
真·老字型大小紮堆的港島，入選推薦榜單的西餅店大多歷史悠久。
◆ 比如開業近80年的老牌茶餐廳“檀島”，是電影《月滿軒尼斯》的拍攝場地。
檀島的酥皮蛋撻聞名全港，單日最多售出2000只。灣仔總店門口的對聯，香港無人不知：檀島未及咖啡香，島國今成蛋撻國。
◆ 1933年開業的知名茶樓“陸羽茶室”，自然也在推薦列表中。
小巧精緻的蛋撻，可以一口一個。價格不菲，3個叫價46元港幣。
◆ 末代港督彭定康一句“泰昌是世界上最好味的蛋撻”，成為泰昌餅家最廣為人知的免費廣告。
8元港幣，就能一嘗“世界至味”。去泰昌“打卡”，是資深吃貨才懂得的樂趣。
◆ 明星紮堆的“祥興咖啡室”，售價6元港幣一個的曲奇皮蛋撻也不俗。
除了聲名在外的老店，港島也不乏美味實惠的街坊之選蛋撻，最低2元港幣就有交易。
◆ 華星客棧
港幣6元/個，西環皇后大道西513號尼斯花園地下
◆ 惠蘿餅店
港幣5元/個，天后電器道94A號
◆ 快樂餅店
港幣4元/個，灣仔皇后大道東106號地下
◆ 滿溢餅店
港幣2元/個，筲箕灣望隆街94-112號地下
◆ 生命物
港幣3.5元/個，西環石塘咀皇后大道西425號永華大廈地下
◆ 聖羅蘭餅屋
港幣3元/個，西環卑乍街118號地下
◆ 太子餅店
港幣5元/個，太古城24號太古城第五期夏宮閣地下G408號鋪
✦ 九龍區 | 發哥推薦，美味之選
◆ 在遊人集中的九龍，“金華冰廳”被認為是蛋撻代表戶，常年人頭湧湧。
四十年如一日堅持以全手作的方式製作144層酥皮，松化程度難以想像，售價也不過5元港幣。
◆ 提到香港小吃，不能不提周潤發。愛吃懂吃的發哥，經常出沒於出品極佳、價格實惠的小吃店，佳佳甜品是其一，位於九龍城的“豪華餅店”是其二。
九龍的名店或者不及港島多，但蛋撻的整體美味程度絲毫不在港島之下。在“壹游”美食偵探的推薦榜單裡，九龍入選的蛋撻店比港島還要多一間。
◆ 106麵包店
港幣4元/個，觀塘巧明街106號地下
◆ 愛民麵包西餅
港幣3.5元/個，何文田愛民邨昭民樓7號地鋪
◆ 多多餅店
港幣3.5元/個，美孚美孚新邨百老匯街65號地下
◆ 莎莉文冰廳餅店
港幣4元/個，佐敦上海街109號地下
◆ 富華麵包餅店
港幣3元/個，大角咀晏架街4號地下
◆ 新雄雞麵包西餅公司
港幣3元/個，觀塘牛頭角道249號地下
◆ 新華茶餐廳
港幣5.5元/個，長沙灣青山道334號
◆ 生興麵包西餅
港幣3元/個，深水埗欽洲街7號
◆ 文華冰廳餅店
港幣5元/個，旺角西洋菜街204號地下
◆ 新祥益餅店
港幣3.5元/個，紅勘民裕街29號地下
✦ 新界區 | 真·實惠地道
相比另外兩個區，新界可能是遊客最少的一區（水客除外）。但亦因為此，新界也保留著原汁原味的香港蛋撻。
◆ 比如位於沙田的奇興美食中心，就是街坊心目中有口皆碑的茶餐廳。蛋撻最暢銷，賣得快、出爐得也快，被稱為沙田蛋撻之王。
◆ 24小時營業的華輝餐廳，蛋撻出爐時間只到下午1點。餅皮中添加了鮮牛油，香氣濃郁。
◆ 在以海鮮出名的西貢，這間“西貢咖啡餅店”以皮脆香滑的葡撻聞名全區。好吧，雖然是亂入了蛋撻地圖，但幾乎全年排隊的小店，還是可以一試。
◆ 喜歡蛋撻和鳳梨油的不容錯過“華立茶餐廳”。24小時營業，半夜也能吃到熱乎乎香噴噴的蛋撻。
新界不是典型的旅遊區，但卻是港人的“後花園”。如果你的行程裡也有郊外遊，不妨試試這些價格真·實惠、出品真·地道的街坊味蛋撻。
◆ 樂怡餅屋
港幣5元/個，粉嶺一鳴路23號牽晴間購物廣場地下G6舖
◆ 新香冰廳餅店
港幣4元/個，葵湧石蔭路58號地下
◆ 小麥子麵包西餅
港幣2.5元/個，葵湧屏富徑
◆ 林美甜甜屋餅店
港幣2.5元/個，葵湧青山公路葵湧段468號鴻運樓地下
◆ 康樂茶冰室
港幣4.5元/個，荃灣荃興徑21號地下荃發大廈D座
◆ 金城軒麵包餅店
港幣3元/個，屯門青山公路青山灣段385號嘉喜利大廈地下1B號鋪
◆ 家家頌包餅專門店
港幣3元/個，馬鞍山富安花園商場地下18C至18D鋪
◆ 寶城餅店
港幣4元/個，元朗教育路88號寶城樓地下6號鋪
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每次去香港，都會驚訝于街邊的餅店之多、小吃之多。遊客固然是很重要的消費主力，但本地人對小吃的需求也很旺盛。稍微有一點名氣的小吃店前，都會有一條長長的隊伍，等待著美食的撫慰。
甜食類最受歡迎的蛋撻、鳳梨油和西多士，可並稱“三大金剛”。無一不是廉價的高糖、重油食物，但放進嘴裡那刻的幸福感，扎實飽滿得無可取替。
像春風親吻。
圖片by網路 | 文：doufu
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