炒青菜的時候加點水，會有不一樣的效果

炒菜時水用得好，不但菜肴更美味，

還能在一定程度上保留食物的營養！

現在就來一起學習下炒菜加水的技巧吧！

炒肉

肉的做法多很多種，

但不論是快炒還是慢燉，

炒制的過程中適量加點水，

可以讓肉吃起來更鮮嫩可口！

炒青菜

炒青菜的時候如果要加水，

那最好是加開水，

涼水只會拖長炒菜的時間，

讓菜變得又硬又老。

炒藕片

在炒藕的過程中

就可以適量的加水，

這樣能防止藕變色。

在即將炒好的時候，

加些澱粉和水，

出鍋的藕又白有脆！