要使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用，在湯的製作和飲用時有一定的科學原則要遵循，否則就可能出現偏差。制鮮湯在炊具上的選擇以陳年瓦罐煨煮效果最佳。
其通氣性、吸附性好，還具有傳熱均勻、散熱緩慢等特點。煨制鮮湯時，瓦罐有相對平衡的環境溫度，利於水分子與食物的相互滲透，滲透的時間越長，鮮香成分溶出得越多，湯的滋味鮮醇，食品質地越酥爛。
其次在配料上的選擇也是尤為重要，好的配料可以提升湯的鮮美，豐富的營養價值有護膚、護心、明目、降膽及健骨等功效。下面小咖為大家推薦幾款煲湯配料，讓你煲出一碗好湯。
推薦單品：新疆特產若羌紅棗片，原產地直采，機器切片完整，大小均勻。醇厚的口感，果肉細膩，棗香濃郁，脆到掉渣。不添加色素，營養又健康，老少皆宜，可幹吃可泡茶。
推薦單品：東北黑木耳，原產地人工直采，經過人工篩選和剪根，紋理清晰，朵形完整，耳瓣舒展質地光滑並且泡發率高，每一朵泡發後，肉質肥嫩，口感爽脆，令人回味，可炒菜可煲湯。
推薦單品：福建古田銀耳，人工栽培，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，口感爽脆，呈自然烘烤金黃色，朵片厚實，有淡淡的自然香。我們的銀耳無硫熏無工業添加劑，買的舒心，吃的放心。
推薦單品：莆田桂圓肉，優質的產地，新鮮直采，皆為人工篩選並且手工去殼。經過烘乾冷藏等多道工序精製而成，果肉厚實，口感香甜，色澤鮮豔。可幹吃可燉湯。
推薦單品：微山湖野生磨皮蓮子，蛋白質、鈣、鐵、磷和鉀含量之多，營養成分豐富，價值高。不含添加劑，無硫熏，煮熟後，帶有蓮子的清香，粉粉糯糯，口感好，是保健養生食療佳品。
推薦單品：寧夏中寧枸杞，枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。原產地採摘，自然晾曬並烘乾，顆粒均勻，飽滿細緻。泡茶時上浮率高，色澤鮮豔純正，口感好。
推薦單品：白合，營養豐富，能夠清肝明目、養肝血、滋腎潤肺。經過手工十次層層挑選，嚴格剔除壞片，無硫無添加，產品健康，香粉糯的口感在舌尖滑動。
推薦單品：產自福建，光照雨水充足，新鮮採摘。粒粒人工優選去心紅蓮，無硫磺、無臭味、無壞粒，保留紅蓮原有的營養成分，大小均勻，顆粒飽滿，原香原味。
好的配料才能做出好的湯，達到滋身補益之功效，讓你年輕起來。