冬天氣候寒冷乾燥，人體很容易氣血不足除了必要的保養品以外，食療也很重要！小美美給大家推薦幾款牛奶食療方讓大家在這個冬季養生又美麗！
牛奶粥
材料：鮮牛奶 250 毫升、大米 60 克、白糖適量。做法：先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。功效：適用于虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。
鮮奶玉液
材料：粳米 60 克、炸胡桃仁 80 克、生胡桃仁 45 克、白糖 12 克、牛奶 200 毫升。做法：把粳米洗淨，浸泡 1 小時撈出，濾幹水分，和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細，用漏斗過濾取汁，將汁倒入鍋內加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶後濾去渣，取濾液倒入鍋內燒沸即成。功效：適用於咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等，並可作為病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎的膳食。
牛奶大棗湯
材料：牛奶 500 毫升、大棗 25 克、大米 100 克。做法：先將大米與大棗同煮成粥，然後加入牛奶，燒開即可。功效：適用于過勞體虛、氣血不足等症。
小帖士哪些人不適合喝牛奶？
1.平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者不宜喝牛奶。
2.腹部手術後的患者不宜喝牛奶。
3.消化道潰瘍患者不宜喝牛奶。
4.缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶。
5.膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶。
什麼時候喝牛奶最好？
最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利於人們的休息和睡眠。
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文|轉自羊城晚報美食美客
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