甘蔗是比較常見的一種水果，廣泛種植在南方熱帶地區，由於甘蔗汁多味甜，營養豐富，非常深受大家的喜愛。
由於甘蔗的營養非常豐富，含有大量的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等，還含有鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，特別是鐵的含量居水果之首。
如果問吃什麼能夠更好的補氣血呢？
相信很多女性朋友都會說有阿膠、紅糖、紅棗、桂圓等，其實甘蔗補氣血的效果比阿膠還好，素有“補血之王”的美譽。
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甘蔗除了補血還有哪些功效呢？
因為甘蔗含有豐富的維生素等，所以可以幫助身體排毒，有清熱解毒的功效，還有清潔牙齒、預防口臭、緩解疼痛、潤腸通便、解酒、促進新陳代謝、補鈣、消除疲勞、益脾胃等。由此可以看出甘蔗不是人參更勝似人參。
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那為什麼又說甘蔗是砒霜呢？
由於甘蔗不易長期儲存，特別是清明後的甘蔗千萬不要亂吃，春季氣候特別容易黴變，如遇酸黴味或酒糟氣味，切開後瓤部呈紅黃色、棕褐色甚至青黑色的“紅心甘蔗”，千萬不要再吃了，因為紅心甘蔗裡含有一種3-硝基丙酸的神經性毒素，是由節菱孢黴菌在適宜的條件下產生的。
推薦單品：春季補血的話還是選擇阿膠、紅棗、桂圓之類的更好一些，畢竟一個不小心吃到紅心的甘蔗還不如不吃的好。
人食用了這種黴變甘蔗以後，很有可能會中毒，主要表現為中樞神經系統受損。最早出現的是噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道功能紊亂等症狀，也有部分人出現頭暈、頭痛、眼黑和複視的神經系統症狀，如果食用較多，則會引起陣發性抽搐，甚至導致呼吸衰竭而死亡。
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專家提醒，“甘蔗中毒”儘管不多見，但需高度警惕，因為目前沒有任何特效藥可解。這也是甘蔗是砒霜的一種說法。
由於甘蔗秋季收割，一般儲藏至次年的三四月份。只要是新鮮的甘蔗就可以放心的食用，不會中毒。清明之後氣溫變暖，對於甘蔗運輸和儲藏來說都有很多挑戰，這期間的任何一個環節保管不當，就會使甘蔗發生黴變，
所以在清明後還是儘量少吃，特別是外面賣的甘蔗汁，更加不要購買，因為誰也不知道部分無良小販是不是用的紅心甘蔗榨的汁，實在禁不住誘惑的，可以食用一些其他的甘蔗製品。
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