深海魚的蛋白質含量與一般海產魚類相同，但脂質一般較少，刺也較少，因此深海魚是一種低脂肪高蛋白的食品。海鮮有利於降血脂過多食用有可能使人體膽固醇升高，這些魚類含有豐富的多價不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。雖然蝦、蟹、沙丁魚和蛤的膽固醇含量多些，不過因為它們的飽和脂肪酸含量較低，並且，蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不會攝入過多膽固醇。
1、三文魚
特點：源自英國蘇格蘭海域，該海域擁有純淨的水源，使海水中的三文魚無污染、肉質鮮美、脂肪紋理清晰，低脂營養豐富
營養：1、預防中風。三文魚的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液迴圈，所以，可以有效的預防中風
2、富含銅。銅是人體健康不可缺少的礦物質，和我們毛髮的顏色有關係，如果缺少銅，就會出現少年白髮，
2、鱈魚
特點：源自紐西蘭海域，老少皆宜，全身只有一塊大骨頭，沒有魚腥味，肉質柔嫩
營養：從鱈魚肝臟提煉出來的油脂是重要的維生素D來源。鱈魚奶白色的魚肉精瘦鮮美，肉質緊實程度取決於鱈魚的新鮮程度和大小。鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用，其中清蒸鱈魚清淡爽口，簡便易做，還有活血止痛的功效
3、海參
特點：精選上等冰島野生海參，在冰島北極海域生長了眾多天然橘腿海參，是一種高蛋白、低脂肪，低膽固醇的美味
營養：海參含有50多種天然營養成份。其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。它可以明顯地降低心臟組織中脂褐素和皮膚羥脯氨酸的數量，起到了延緩衰老的目的。海參精氨酸含量很高，號稱“大富翁”。它是合成人體膠原蛋白的重要原料。另外，錳、牛磺酸等都對人體延緩衰老，老有獨特的功能。因此，海參又稱為"長壽之神"。
4、瑤柱
特點：產自遼寧大連，瑤柱色澤微黃，圓潤肉厚，肉絲清晰粗實，嫩糯鮮香，烹飪時，加幾粒可以提鮮
營養：瑤柱對考生、勞動者、加夜班者，或神經不安定型、眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人，可以連續吃幾天瑤柱來彌補體內的損失。瑤柱蘿蔔湯，湯鮮可口，營養價值高，是一道適宜一家大小飲用的補湯。瑤柱蒸水蛋，簡單易做，味道鮮美，口感滑嫩，營養豐富，既能提高食欲，又能增加營養吸收
5、扇貝
特點：來自英國的扇貝顆粒大小均勻，色潔白、顆粒大且飽滿，新鮮度高、無碎粒
營養：扇貝兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物膽固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
6、深海紅鱸魚
特點：產自紐西蘭大陸架，紅鱸魚水分充足、潔白柔潤，細膩可口，帶著海鮮獨特口感
營養：鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。准媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質
7、蝦
特點：蝦的產地為加拿大，頭籽蝦因為營養尚未被蝦胚胎吸收所以味道更好些
營養：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
8、扒皮魚
特點：紐西蘭原產，深海野生，肉質緊致豐滿，是口感非常好的白肉魚種
營養：扒皮魚是一種營養相當豐富的魚類，它的蛋白質含量特別高，扒皮魚肉可做藥用，治療胃病、乳腺炎、消化道出血等，由於此魚魚肉比較淡，因此用豆豉、醬油、薑絲、蒜蓉燜煮好吃。切片煮湯，用一點芫荽和薑絲調味，聽說比生魚片還好吃，切片煮麵線湯也非常可口，不妨一試