大蝦是很多人無法抗拒的美食，很多人都愛它鮮嫩脆彈的口感，世界各國人民都發明了各種蝦的美味做法。今天，就跟大家分享7種世界名蝦的經典吃法~
一、紐西蘭海鼇蝦
紐西蘭海鼇蝦又叫南極海鼇蝦，生長在紐西蘭和南極之間150米-650米的深海海域中，這裡的海域因為被合理地保護而透明純淨，生長在這裡的深海螯蝦品質優良而且純淨天然、不受污染。
〓 吃法 〓
深海螯蝦含有豐富的不飽和脂肪酸、蝦青素，並能提供多種營養物質，包括蛋白質和維生素。其具有低脂肪、低膽固醇的特質，甚至比龍蝦和三文魚更富有營養。新鮮的海鼇蝦最簡單直接的吃法就是“刺身”，淡淡的甜味，就像夏日的清風拂過舌尖，回味鮮美多汁，完全不用擔心會不會腥。
二、基圍蝦
鼎鼎大名的基圍蝦，最大體長可達19 cm。屬近岸淺海蝦類，具有雜食性強、生長迅速、抗病害能力強等優點。因殼薄體肥、肉嫩味美而深受消費者青睞。蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精等功效。
〓 吃法 〓
基圍蝦可謂是深入國人胃口的一個蝦種。記得最初流行的吃法是白灼。基圍蝦還有很多銷魂的吃法，比如這款豉油皇煎基圍蝦。將去掉蝦線的蝦放入80℃的油中炸4分鐘，出鍋後淋上美極生抽和糖、雞粉等調好的調味汁即可。
三、西班牙紅蝦
西班牙紅蝦被譽為世界上獨一無二的食材，如果從體型的威武程度來評判的話，它就是蝦族之王，鮮豔的紅色與生俱來。西班牙政府規定，每星期只容許捕捉5天、每年2月繁殖期禁捕；又為專門捕捉的蝦艇發出專業牌照，只有設有規定密度的拖網、完善冷凍設備的捕蝦艇，才會得到政府發出的“優質認證”。
〓 吃法 〓
有人形容其“有一般野生海蝦的10倍濃香”，而最能體現它的鮮濃蝦味的，就是蝦頭的蝦腦了。相比一般的吃法，蝦腦炸過之後才更顯美味! 這款西班牙紅蝦一蝦兩吃也算是物盡其用了。而營養豐富的蝦腦則用天婦羅的方式炸脆，吃起來香脆可口，別具一格。
四、加拿大牡丹蝦
全球海蝦之極品，因其鮮豔的顏色恰似牡丹而被譽為“牡丹蝦”。蝦身體色紅褐，蝦頭兩側有條狀白紋，蝦身亦有圓點白班。此蝦盛產於加拿大西部卑詩省深水區域。牡丹蝦含有豐富的蛋白質和礦物質，營養價值很高，對健康極有裨益。
〓 吃法 〓
牡丹蝦以生食為主，鮮爽無比、甘甜濃郁、蝦肉肥碩、極富彈性、餘味悠長。牡丹蝦是做刺身的絕佳美味，深受加拿大西部華人歡迎，稱為“溫哥華蝦”“BC蝦”，足見其代表性。由於其價格不菲，屬於高檔海蝦，在日、韓、臺灣等地享有盛名。
五、北極甜蝦
野生北極蝦學名北方長額蝦，又稱冷水蝦，主要產於北冰洋和北大西洋海域，由加拿大、格陵蘭、丹麥、冰島和挪威等國家捕撈。北極蝦生長在150米深的冰冷海水中，生長速度緩慢，長到商品所需的規格需要3到4年的時間。
〓 吃法 〓
野生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料，透紅的外殼上點綴著兩顆黑黑的眼珠，格外誘人。北極甜蝦每只大小都差不多，頭部偏大而且裡面的膏很特別，一粒一粒的，有點像蟹仔，肉質鮮美甘甜、富有嚼勁，直接刺身是最好的吃法。
六、馬達加斯加蝦
在飲食界，人們對馬達加斯的海鮮似乎印象更為深刻。馬達加斯加蝦，完全來自生態養殖，養殖場坐落在無邊無際的紅木林生態區，其生態系統對海洋生物多樣性至關重要。香脆、多汁、清新味美的馬達加斯加蝦享有“蝦中香奈兒”的美譽，是唯一獲得法國農業部漁業部頒發的紅色品質認證標籤的蝦。
〓 吃法 〓
對蝦中“香奈兒”的馬達加斯加蝦的最尊重吃法就是白灼，蘸著秘制醬料，清甜可口的鮮嫩蝦肉在口中彈開來，那種爆棚的滿足感可不是一般蝦能滿足的。
七、阿根廷紅蝦
這是阿根廷南部海域野生的一種大紅蝦，營養豐富，富含鐵等元素，因是野生深海蝦，加上全身紅色，不管是外觀還是肉質，都屬於蝦中極品。阿根廷紅蝦殼薄肉大，味美鮮美。
〓 吃法 〓
大只的阿根廷紅蝦在滾燙的橄欖油裡面，頗有種大快朵頤的快感。阿根廷紅蝦肉質細密，鮮嫩彈牙，橄欖油里加了提味的蒜片，更添一種難得的濃香。對這道菜百吃不厭的吃法還有一種，就是吃完大蝦後用麵包蘸橄欖油吃，那實在太美味了！
下面再附上兩種海蝦的做法
鹽焗西班牙緋紅蝦