人是鐵，飯是鋼，
不吃早飯根本是不得行的哦~
但是一到冬天各種懶病都犯了
懶得做、懶得吃、懶得走
每天晚上吃完飯
真的是很浪費呀！
吃轉妹帶著任務來跟寶寶分享
如何在冬天用前一天剩下的米飯
做出方便快捷的懶人早餐
… …
肉鬆煎米餅
· 主料 ·
剩飯 | 1碗
· 輔料 ·
辣肉鬆 | 適量
· 做法 ·
1. 手套上刷些水，抓一小塊米飯先捏幾下，讓米飯變得緊實，再稍稍拍平。
2. 放些辣肉鬆在上邊，將飯團捏成餅狀。
3. 鍋中油燒熱，排入小餅，中小火煎至兩面金黃即可。
雞蛋米餅
· 主料 ·
剩飯 | 1碗
雞蛋 | 1個
· 輔料 ·
蔥 | 一根
鹽 | 適量
食用油 | 適量
· 做法 ·
1. 將雞蛋打散。
2. 將剩飯倒入到雞蛋液中。
3. 按自己喜好，可加鹽或加糖調味（這裡我加的鹽）。
4. 熱鍋涼油，將米飯倒入鍋中，抹平，用中火將米飯餅兩面煎至金黃即可。
黃金芝士三明治飯團
· 主料 ·
芝士片 | 1-2片
剩飯 | 1碗
雞蛋 | 1個
· 輔料 ·
麵包糠 | 適量
鹽 | 少許
黑胡椒 | 少許
油 | 適量
· 做法 ·
1. 在米飯裡，加少許鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
2. 拌好的米飯放在鋪好的保鮮膜上，保鮮膜折成四方形，把飯團做成比芝士片略大一點，不要太厚的飯團。
3. 做兩片飯團，在中間放上芝士片，如果喜歡可以加兩片芝士。
4. 再蓋上一層飯團，把飯團的四周壓緊，裹上雞蛋液，麵包糠。
5. 放入燒熱的油鍋內，中火炸至兩面金黃即可撈出後，對角切開乘熱吃。
培根芝士飯團
· 主料 ·
米飯 | 200g
培根 | 10片
芝士 | 10片
· 輔料 ·
熟黑芝麻 | 10g
香油 | 10ml
油 | 20ml
· 做法 ·
1. 準備食材。將黑芝麻撒入米飯，撒入香油，攪拌均勻。
2. 將拌好的米飯團成適當大小的圓柱形狀，平鋪擺放。
3. 將培根平鋪在桌子上，放上芝士片，卷成圓柱形狀。
4. 煎鍋放油，5分熱放入飯團。
5. 小火兩面煎至金黃即可。
香菇雞肉米團
· 主料 ·
雞胸肉 | 100g
剩飯 | 1碗
香菇 | 3朵
· 輔料 ·
胡椒粉 | 適量
芝麻油 | 適量
花椒粉 | 適量
鹽 | 適量
蠔油 | 適量
蛋白液 | 1個
澱粉 | 適量
· 做法 ·
1. 備好所需食材，雞胸肉洗淨剁碎，香菇洗淨切成細碎丁狀，芹菜洗淨切小碎丁。
2. 切好的雞胸肉，加入少許食用油，抓勻。
3. 切好的雞胸肉，香菇，小芹菜和剩米飯混合，加入花椒粉，胡椒粉，芝麻油，鹽，蠔油拌合均勻。
4. 拌和好的米飯中，再加入蛋白液（蛋黃留做他用）和澱粉，按照順時針方向攪拌均勻。
5. 拌好的米飯，取適量捏成圓餅狀，鍋裡放入適量的油。
6. 待油熱後，放入捏好的米餅，中火，一邊煎至金黃，翻面煎另一邊至金黃即可出鍋。
用擔心前一天的剩飯浪費了嗎？
這樣吃又洋氣，還好吃哦~
這是剩飯的華麗變身、完美的逆襲哦！