桂花蜜糯米藕
糯米藕甜而不膩,清香可口,百吃不膩。蓮藕富含多種礦物質,還有豐富的膳食纖維,可以促進腸蠕動。熟食能補心益腎、降糖降脂、益腸道等功效。蓮藕偏涼,所以加入紅棗、黑糖也可以中和,而且味道更好。
桂花是食用、藥用 又能綠化的植物。這裡用到的不是白砂糖,而是冰糖和黑糖,黑糖沒有經過高度精練,保留了蔗汁中的部分營養成分,還有維生素和微量元素,營養成分比白砂糖高很多。
【推薦理由】:古法制作工藝,天然溫補,口感醇厚柔滑,營養豐富。
【推薦理由】: 新疆藏紅花冰糖,藏紅花和冰糖的完美結合,高純多晶,清甜爽口非常舒服。
材料:
蓮藕一大節 糯米半杯 紅棗5顆 冰糖適量 紅糖適量 桂花蜜兩大勺
做法:
1.糯米洗乾淨,浸泡兩小時。(喜歡吃軟爛的可以浸泡兩小時,喜歡比較彈牙的可以直接洗乾淨瀝幹)
2.蓮藕洗乾淨去皮,切掉一小段。材料寫著一段,為何會有兩段,每次做糯米藕,我都是買三四大節,兩節自己吃,兩節給朋友或者同事帶去,所以這裡看到的是我製作一半的量,自己吃一般買一大節就可以啦。(其實也可以不去皮,清洗乾淨一點就可以)
3.把糯米填入孔裡,用牙籤固定好。
【推薦理由】 : 精選桂林金桂花加紅糖醃制,氣味芬芳,口感清甜,糖水、湯圓、甜品都可以加一勺,風味獨特。
【推薦理由】 : 新疆灰棗,生長無污染,日照時間長,超美味。皮薄核小肉厚,小小一顆,大大滿足。
4.把全部材料放入燉盅裡,加水。
5.啟動電燉鍋“甜品”功能,按下開始按鍵。(默認是三小時,我喜歡軟糯的,增加了燉煮時間,功率不大,不用擔心電費哈)
6.中途給蓮藕翻面,程式結束後,加入桂花蜜攪拌均勻,浸泡兩三小時。如果著急也可以直接撈出切片食用。
【推薦理由】: 優質白色 陶瓷內膽,可以燉湯、煮粥,隔水燉煮,保留更多營養。