陝西是一個具有悠久歷史和文化底蘊的省份，那裡的旅遊業和飲食產業也相當的發達。說到美食，陝西的每一個地區都有著它獨特的美味小吃，這已經成為了當地的一種飲食文化。那這期尋早特色美食之旅，咱們一起去逛逛山西的各個地方，去嘗嘗那裡的美食究竟都有什麼不同。
西安是陝西省會，古時候稱為長安城，我國的古代有許多朝代都在此處建都，因此長安是個有著悠久歷史的古城，那裡的名勝古跡數不勝數，最為著名的秦始皇兵馬俑、大小雁塔、唐代大明宮遺址都坐落在那裡。西安除了旅遊景點多之外，特色小吃也是數不勝數。
肉夾饃是西安當之無愧的美食，它與其他地方不同的是，饃的外皮酥脆，肉的味道濃香，口感酥爛，說到這兒我相信夥伴們口水都要流出來了，嚼到嘴裡那種誘人的香味兒充滿了整個口腔，真是實在在的美味。
涼皮是西安的名小吃，它的做法多樣，用澄面做好的涼皮薄透，口感勁道，切成寬片再加上調料進行拌制，那顏色通紅，辣裡透著香，味道爽口順滑，深受人們的青睞。
羊肉泡饃已經成為西安人不可缺少的美食，羊肉的口感酥爛，湯汁的味道香濃，饃經過泡完之後充分的吸收了湯汁，吃上去口感不面，恰到好處，堪稱是美味。
寶雞在古代稱陳倉，著名的典故“明修棧道，暗度陳倉”就發源於此地，被譽為“炎帝故里、青銅器之鄉”。 另外寶雞也是個全國聞名的旅遊城市，那裡的法門寺、國家森林公園等景點都非常的有名，在觀賞景點的同時還能嘗到哨子面、岐山擀面皮、豆花泡饃等特色美食。
臊子面西北漢族的傳統美食，它以寶雞岐山臊子面最為有名，最正宗。臊子面裡面不僅食材豐富好吃，味道還特別的好吃，勁道，讓人吃了以後感覺特別的香辣過癮。
豆花泡饃是流傳於陝西省寶雞地區的一種漢族傳統風味的名小吃，它所用的饃採用獨特工藝加調味料烙成，厚度過寸，鍋形，敲之有聲，俗稱“鍋盔”。而豆花是用品質上乘的黃豆土法做成，鮮嫩爽滑，煮而不散，這兩種食材的搭配簡直就是完美。
咸陽是陝西省地級市，它位於陝西省八百里秦川腹地，渭水穿南，嵕山亙北，山水俱陽，故此而得名。咸陽還 是秦漢文化的重要發祥地，秦始皇就定都咸陽，因此這裡也就成為了“中國第一帝都”。咸陽除了歷史悠久以外，那裡的特色名小吃也頗有名氣。
biangbiang面是陝西咸陽的傳統風味麵食小吃，它用小麥粉和麵，再用手工擀成很寬的麵條，由於形狀像褲帶，故此當地人都把它稱為褲帶面。煮好的面上面再潑上一層用熱油炸好的辣椒醬鹵，潑上時只聽“滋啦"一聲響，香味撲鼻而來，那種情境讓人看了都想忍不住去嘗上一口，夠有氣勢吧！
鍋盔饃是當地的名吃，它是取小麥面精粉，用壓稈和麵，然後再用淺鍋慢火烘烤。烤好的餅外表斑黃，切口砂白，酥香適口，由於它的形狀像鍋盔，故爾得名。鍋盔餅易於存放，便於攜帶，因此到咸陽來玩的遊客經常會選些帶回去，這也是作為到過那裡的一個標誌吧！