最近有很多小夥伴們跟小編說，晚上回家、平時吃飯都不知道該做些啥菜。天天就那幾道，家裡人都吃膩了，要做些啥菜好吃還下飯呢？今天，小編就為大家推薦幾道下飯家常菜，做法簡單味道也一絕，保證全家人都愛吃！
三香炒肉
材料：五花肉50克、香菇6朵、香菜20克、香芹40克、蔥1段、薑1克、蒜1瓣、料酒4克、生抽5克、鹽2克、花椒粉0.5克、食用油3克。
做法：
1.原料備好。
2.五花肉切片，香菇切細條，香菜杆切寸段，芹菜切與香菜差不多的寸段，薑、蔥、蒜切碎。
3.鍋燒熱後加入食用油，下入五花肉煸炒。
4.煸出肉的油分後加入料酒、生抽，炒香。
5.加入蔥、薑、蒜碎，炒出香味。
6.加入香菇條，翻炒均勻。
7.加入芹菜，翻炒，加入鹽、花椒粉調味。
8.加入香菜杆，炒出香味，待蔬菜快斷生時，關火。
9.盛盤，用小紅椒點綴一下即可。
香煎茄子
材料：茄子500克、薑小塊、蔥2根、蒜5瓣、幹紅辣椒10個、鹽1茶勺、醋2滴、油適量。
做法：
1.茄子斜著切片，寬約0.5釐米的，薑、蔥、蒜，幹紅辣椒，依次冼淨切碎。
2.炒鍋冼淨燒熱加適量油，油溫七成熱是加入切好的茄子片。
3.待茄子一面煎至金黃，再煎另一面，依次煎好所有茄子。
4.鍋中留底油，加入薑、蒜，幹紅辣椒炒香。
5.加入煎好的茄子，適量鹽和兩滴醋。
6.撒上蔥花即可。
家常豆腐
材料：北豆腐適量、尖椒適量、胡蘿蔔適量、黑木耳適量、沙拉油適量、食鹽適量、姜適量、水澱粉適量、豆瓣醬適量、白糖少許、胡椒粉適量。
做法：
1.胡蘿蔔去皮洗淨，和青椒一塊切菱形，水發木耳撕小塊備用。
2.豆瓣醬剁碎。
3.熱鍋上油，油熱後放入切成三角形的老豆腐塊。
4.煎到兩面金黃後盛出備用。
5.餘油倒入豆瓣炒至出紅油。加入薑末煸香。
6.倒入青椒，胡蘿蔔片和黑木耳略炒。
7.倒入煎好的豆腐塊，調入鹽，白糖調味。加少許清水煮3分鐘左右幫助入味。
8.勾入水澱粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可。