雪裡蕻，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃制，便是雪裡紅，俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃著吃。
雪裡蕻可促進排出積存廢棄物，淨化身體使之清爽乾淨。排除體內積存廢棄物與毒素的同時，還能夠補充維他命和礦物質，激發體內原有動力，促進消化，吸收，排出的規律化。對提高減肥速度很有效果，還兼具抗老化的功效。
這麼多好處的雪裡蕻，配上熱氣騰騰的湯麵，絕對符合天氣變涼的現在~
材料：
雪裡蕻 細面 蔥末 裡脊肉絲 幹辣椒 生抽 老抽 糖 清水 食用油
步驟：
1，鍋燒熱放入食用油，下入切好的蔥末爆香，下入切好的肉絲，翻炒至肉絲變白
2，下入幹辣椒，炒出辣味，下入切好的雪裡蕻、生抽、老抽、糖、清水翻炒均勻，煮至食材成熟後盛出備用
3，煮鍋加水燒開加入適量食用油，下入細面，麵條煮熟後盛出，倒入一勺麵湯和雪裡蕻湯頭即可
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