老薑紅薯糖水是廣式糖水之一，口感滑潤、香甜醇美，潤腸開胃，是一道四季皆宜食用的糖水。就連亦舒都寫過：有一種食物，叫番薯糖水，真好吃。紅薯不僅好吃，營養也非常豐富，還可幫助潤腸通便、降血壓，常吃紅薯對身體非常有益，不過容易脹氣，所以好吃也不用一次吃太多。
媽媽喜歡加入老薑同煲，紅糖、老薑、紅薯的組合，是我記憶中最溫暖的味道。如果不喜歡辣味，可以少加，但是完全不加卻總覺得已經不是這道糖水的味道。
除了紅糖、老薑、紅薯這三種缺一不可的食材，葉子還喜歡搭配理脾健胃、利濕消積、寧心安神的百合，醇甜清香風味別致，營養豐富。
【推薦理由】:這款百合幹很大片，色澤微黃，有淡淡的清香，非硫磺熏過。泡發後的百合肉厚，煮後口感粉糯。日常吃百合可以補水、清火、潤燥，是藥食同源的滋補食材。
材料：
紅薯300克 紅糖半碗 老薑三片 紅棗5顆 百合10克
【推薦理由】 雲南手工紅糖，古法熬制，保留了更多甘蔗的營養和清香，口感很好，甜而不膩。
做法：
1.紅薯洗乾淨，去皮。
2.切成滾刀塊。
【推薦理由】：富硒沙地種植的紅薯，無筋，香糯甜，口感更好，可蒸可煮可烤。
3.百合、紅棗洗乾淨。
【推薦理由】 ： 超大紅棗，皮薄肉厚核很小，非常甘甜。 天然維生素丸” ，女性必備， 家裡可以常備一些紅棗，每天吃幾顆， 滋陰補血。
4.紅棗用筷子去核。
5.把紅薯、老薑、紅棗、百合放入煲裡，加入水。
6.選擇“蒸煮”功能，時間設定為35分鐘，啟動電飯煲。
7.煮約20分鐘後加入紅糖，蓋上蓋子待程式結束即可食用。
兩碗都嫌少。
【推薦理由】： 時尚簡約的外形，加厚的內鍋，蜂窩設計讓加熱面積又提高了。而且與普通電飯煲不同的是，除了煮飯， 煮粥煲湯、蒸功能都很贊，最關鍵容易清洗、而且不用再擔心溢鍋 了。 另外這款電飯煲還有智慧雲wifi操控，多種功能功能表隨心切換。
小貼士：
1.食用紅薯不要同時吃柿子、螃蟹。
2.這裡使用的是電飯煲的“蒸煮”功能。