粉絲是中國常見的食品之一，粉絲晶瑩透明、口感爽滑、味清淡耐煮，深得人們喜愛，像螞蟻上樹、肥牛粉絲煲都是經典名菜，煲湯、涮火鍋也少不了粉絲，今天我們就來試試爽滑粉絲美味吃法,保證你胃口大開,食欲大增
金銀蒜粉絲蒸蝦
僅用少數幾種調料，便將蝦的鮮美淋漓盡致地表現出來。金銀蒜，是將生蒜末用油低溫炸至金黃，再與部分生蒜末混合而成，它香氣濃郁，同時又有生蒜的鮮辣，用它來做這道菜，會令人食欲大開，饞涎欲滴，是一道非常好的宴客菜。
韭菜粉絲雞蛋餅
選用新鮮的韭菜切碎，適量的粉絲在沸水中翻兩滾後在涼水裡漂一下，雞蛋打勻拌入麵粉，
加水凝合。煎制出來的餅，口感酥脆味道鮮美，特別好吃！再配上一碗稀粥，作為早餐是再合適不過了。
肉末粉絲
不知道這個菜的名字為什麼要叫“螞蟻上樹”，可能是炒好的肉末附在油亮的粉絲上就像螞蟻一樣吧。這道菜吃起來真的不賴，順滑的粉絲吸入口中，伴著一串兒的肉末，很滿足哦！
鴨血粉絲湯
鴨湯入嘴鮮醇，而且可以明顯的感覺出不是因為添加味精或者濃湯寶的鮮味，鴨血鴨腸鴨肝都很新鮮，粉絲軟軟的，滑滑的，雖然沒有什麼其他特別之處，但是足以做這碗鴨血粉絲湯的實力配角了！
粉絲牛肉煲
幹粉絲在清水中慢慢浸泡，泡軟後切成段，牛肉切成薄片，放入適量清水不停攪拌這樣牛肉就更加鮮嫩了，清湯牛肉直接加水助手，放入粉絲，最後加自己喜歡的作料，那就美味無比啦！
