江西省的上饒市，古稱信州，位於江南中部，自古就有“上乘富饒、生態之都”和中國最具幸福感城市等多項殊榮。
上饒不僅有美麗的油菜花及獨具風格的徽派建築，美食也是給人留下深刻印象。粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包紅魚等必點菜肴，加上清明粿、糯米子糕、燙粉、羊肉粉等特色小吃，都讓人念念不忘。
1、【尖椒炒肉】上饒美食多以地方小吃為主，擅長炒煮，偏重辣味。如果說吃遍南方都是辣，有北方的同學吃了江西辣後評價說：江西的辣，其實比湖南和四川辣的更狠！在有些地方，把尖椒炒肉當成特色菜而備受青睞。
2、【石門山水塘魚】在離篁嶺不遠的石門山，當地人做的冷水塘魚味道鮮美非常受歡迎。
3、【荷包魚】燉魚加荷包蛋放辣椒，先不提這菜有多好吃，光這組合混搭就夠稀奇，特別想嘗嘗它啥味。
4、【弋陽年糕】以弋陽獨有的大禾谷米為原料，採用“三蒸兩百錘”的獨特工藝製作而成，柔韌爽滑，像飯又當菜。
5、【粉蒸肉】上饒地區飲食承襲徽菜的傳統，來這裡肯定少不了吃梅菜扣肉，粉蒸肉。
6、【清明果】清明果因為主要原料野艾在清明時節長勢最旺，也最易采得，因此得名，在上饒許多地方都能吃到，非常流行，在街頭有許多賣的。
7、【燈盞果】因其外形像燈盞而得名。外皮原料為大米磨成粉後製作，中間放上南瓜、青豆、筍、豆芽等做成餡料，再入鍋蒸熟吃。
8、【廣豐羊肉炒粉】廣豐炒粉在當地被譽為“小吃之王”，“食中魁首”。不管是男女老幼、平頭百姓還是達官貴人，也不管是紅白喜事還是日常生活，當地人都愛吃。
沒吃過這8種，上饒人說，歡迎你——再來！
