時代進步了，可是我們生活周邊越來越不安全了，什麼食品添加劑，化學物質都在我們身邊圍繞，讓現在的各種癌症越來越多，那麼我們該如何預防呢？給女性朋友們推薦一到日常小菜胡蘿蔔炒蛋幫助抵抗卵巢癌。
胡蘿蔔炒蛋迎戰卵巢癌
胡蘿蔔炒蛋可以降低卵巢癌的發病率。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。
雞蛋和胡蘿蔔都能給機體提供豐富的營養元素，有研究也稱，婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。
主料：胡蘿蔔適量、雞蛋適量、蔥少許、澱粉適量、食鹽適量
胡蘿蔔炒雞蛋的做法
1.胡蘿蔔刨絲。
2.蔥切蔥花。
3.雞蛋打散之後加少許鹽，特別是要加少許水澱粉（這樣炒出來不會水水的！！可以最大限度的保住胡蘿蔔素！）
4.鍋裡放油（多一點），胡蘿蔔下鍋炒，變成胡蘿蔔油。
5.瀝油，油待用。
6.鍋中加一半胡蘿蔔油，爆香蔥花。
7.放入雞蛋。
8.倒入胡蘿蔔拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。
9.出鍋後，淋上剩下的一半胡蘿蔔油（這個油裡可全是胡蘿蔔素呢~~）。
