因其最後製作工序中撒上的黃豆麵，
猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，
因此而得名“驢打滾”。
原料：
糯米粉 200g 水 100g 黃豆 適量 紅豆沙餡 適量
做法：
1.黃豆鍋子炒熟，用料理機打成粉，多打幾遍。
2.糯米粉加入清水，揉成團。
3.將麵團整平，放入盤內，蓋上蓋子，放入早餐機內，選擇蒸功能，大約25分鐘。
4.蒸好的糯米團，稍微冷卻，不要太涼，放在鋪了保鮮膜的檯面上，表面再蓋一層保鮮膜，用擀麵杖慢慢擀成長方形面片。
5.打開保鮮膜，均勻地鋪上黃豆粉。
6.表面均勻地抹上豆沙餡。
7.慢慢從一邊往另一邊卷起。
8.切除兩端，切小段即可。
小提示：
1.炒黃豆麵要有糊味，但是千萬不要炒成黑色。
2.切粘面的時候在刀上沾上清水，就不會粘刀了。
3.趁熱吃口感好。