俗話說百菜不如白菜
白菜作為一種不可或缺的家常菜
對身體健康有很大的好處
教大家幾種簡單的白菜做法
輕鬆吃出健康~
白菜鹵
=食材=
大白菜 / 香菇 / 干貝
雞蛋 / 醬油/ 鹽 / 油 / 蝦米
=做法=
1.熱鍋入油，加入蛋液煎熟，蛋皮再切成絲
2.熱鍋入油，加入干貝、蝦米炒香，再加入香菇煸炒
3.加入大白菜炒軟，再加鹽、醬油調味
4.最後加入雞蛋絲炒勻，就可以吃啦
醋溜白菜
=食材=
淨白菜300g / 植物油30g / 香油7.5g
花椒15粒 / 精鹽4g / 醬油15g
米醋15g / 白糖22g / 水澱粉20g
=做法=
1.將白菜切成塊
2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出
3.投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成
炸白菜盒
=食材=
白菜幫 / 豬肉 / 蔥 / 薑末
精鹽 / 雞蛋清 / 香油 / 花椒水 / 麵粉
=做法=
1.把豬肉剁成泥放入碗內，加入蔥、薑末、精鹽、雞蛋清（半個）、香油、花椒水，攪勻成餡
2.將白菜幫用刀切成幾個合頁片，將肉餡抹在合頁片裡，逐個蘸上麵粉
3.把雞蛋清（兩個半）放入碗內，加上幹澱粉攪勻成蛋清糊
4.鍋內入油燒至五六成熟時，用筷子夾著白菜盒掛勻蛋清糊，逐個下鍋，用油炸成金黃色時撈出撒上花椒鹽即成