今天這道【板栗雞湯】看起來更像雜蔬湯~~
原本我只打算用板栗和西洋參煲湯的，後來發現了胡蘿蔔，所以放了胡蘿蔔~~~再後面又發現了萵筍，索性把萵筍也放進去了~~~
不僅解決了冰箱裡的剩餘食材，還解決了我們的口腹之欲，而且我們的身體也得到了調養，什麼補氣益血，增強免疫力等等就不囉嗦了，O(∩_∩)O~~~~~
一句話：一舉數得！
板栗雞湯——常常喝這道湯，身體棒棒，你快試試！
原料：雞肉小半隻，板栗150g，胡蘿蔔1根，萵筍1根，西洋參10片，枸杞50粒
輔料：老薑5片，大蔥4小段，食鹽、胡椒粉適量
做法：
1、新鮮雞肉處理乾淨後，斬塊；這一步可以請店家代勞；
2、板栗提前去殼洗淨，胡蘿蔔切成滾刀狀；備好西洋參片、蔥段、薑片；
3、雞肉放進鍋裡，倒入清水，放入薑片、蔥段，大火煮開轉中火，再煮1分鐘；
4、焯水後的雞肉用流動水洗淨，放進燉盅裡，再放入另外準備的薑片，蔥段、西洋參片；
【推薦理由】 砍骨刀一定要選他家的。純手工鍛打，不銹鋼刀具，結實耐用不生銹，專砍大骨，刀刃不卷刃，不崩口。商家還可免費磨刀，免費烙字等，大家可以考慮入手哦！
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5、加夠足量的清水，後面不再加水，所以這次一定要加夠；
6、燉盅通電，選擇“肉類”，燉1個小時；
7、另外再準備一根萵筍、適量枸杞；將萵筍去皮洗淨切成滾刀狀；枸杞提前用清水浸泡幾分鐘，洗淨備用；
8、1個小時後，撈出薑片，蔥段；放入萵筍、胡蘿蔔、板栗，再燉一個小時；
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9、起鍋前半小時，放入枸杞；
10、調入適量胡椒粉；
11、調入適量食鹽，攪拌均勻；
12、燉湯共用時間2.5個小時，雞湯燉好後，趁熱食用哦。
小貼士：
1、雞肉煲湯前，汆燙一下，這樣湯色比較清涼，也無異味；
2、枸杞入湯之前，用清水浸泡幾分鐘；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他雜質；