最近愛上了娃娃菜，這道娃娃菜燉豆腐怎麼吃都沒覺得膩，於是在自家廚房裡研究了一番，光從顏值上來看就很誘人有沒有？
娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地區栽培較多，選用日本、韓國等優質小菜型結球白菜的專用品種，在沒有污染的高山環境條件下通過微型化特殊栽培，採收後剝去大量外葉，僅選其內心嫩芽。娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。豆腐是人們公認的保健佳品，其在防病保健上的奉獻是多方面的，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處。今天這道娃娃菜燉豆腐，既清淡又美味，且營養非常豐富。
食材清單
娃娃菜、豆腐、粉絲、濃湯寶、鹽、枸杞
做法
娃娃菜掰開，洗淨備用，這裡注意選擇比較嫩的娃娃菜葉子。
豆腐切成小片備用。
粉絲用熱水燙一下，然後撈出備用。
油鍋燒熱，放少許油，加入蔥、薑、蒜爆香。
然後往鍋中倒入適量溫水。
娃娃菜入鍋。
豆腐隨之入鍋，輕輕晃動，以免豆腐破碎。
將濃湯寶放入鍋中。當然如果你家廚房正好有現成的肉湯、骨頭湯之類的，放肉湯、骨頭湯最好，這樣燉出來的菜會更香。PS：由於我這裡菜量比較大，所以濃湯寶就直接放了一整塊，這裡一定要依據自己的菜量來決定濃湯寶的量哦。
待濃湯寶逐漸融化後，放入粉絲，撒入枸杞，著情況放入少許鹽調味。
蓋上鍋蓋燉一會。
由於娃娃菜、豆腐和粉絲都是容易熟的食物，所以只需燜一會即可出鍋。
娃娃菜燉豆腐出鍋啦，盛出來的時候可以用勺子，連湯帶菜都盛出。
簡單又美味，營養又清爽的娃娃菜燉豆腐，配上一碗米飯，絕對是健康飲食。