人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。晚餐對於很多人和家庭來說是很重要的一餐。結束一天辛苦工作，和好友相聚，放鬆自己，在快樂氛圍中享受美食，又或者是和家人相處，分享一天發生的有趣事情。美食在這個時候既是主角，又是配角。如果此時跟你說，不能吃火鍋、麻辣香鍋、燒烤、你是會覺得很掃興還是覺得就該如此，健康第一？
“晚上七分飽”這句話大家肯定都聽說過，也許七分飽都還有點多。健康合理的晚餐量應該是：第二天早晨起來有饑餓感。如果你沒有，就說明你前一天晚上吃多了，沒有被消耗。如果你想減肥，瘦不下去也就不奇怪了。
晚上七點後不要再吃任何食物和飲料，飲水也要少量（避免第二天浮腫）。所以，你們看，這個要求並不苛刻。很多人認為沙拉和水果是最好的選擇，其實並不是。蒸、煮蔬菜是最理想的，既熱又清淡。
小口慢慢吃。這五個字非常關鍵。吃飯速度快，不但對胃不好，很容易胃已經吃夠了，但大腦還沒有收到信號，導致攝入過多熱量。晚飯後，絕對不要馬上坐下，坐下就看電視了你不長小肚子和象腿才怪。
簡單來說，減肥是加大消耗，減少攝入。但加快消耗，除了運動，還需要身體供給能量。如果你不吃，純屬是靠餓瘦，你的身體代謝會變得非常緩慢，身體會為了自保，將各項機能的運轉速度都將至最低。雖然少吃幾天，體重表現掉很多，但也是掉水分多的假瘦。
決定壽命的因素很多，晚飯就是其中之一。那些三高、大腹便便、糖尿病的人群中，相當一部分人都是晚上吃很多，愛飲酒，缺少運動。我們就用身邊這些反面教材提醒自己，或許你對身材沒有那麼高的要求，你並不在意小肚子和肉肉的腿，但你必須重視身體健康。有健康才有一切。
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