什麼叫糍粑？用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。在湖南，每年春節，湖南衛視必定會去湘西的鳳凰展示糍粑的做法。
糍粑雖然是一種種平凡的食物，卻極有群眾基礎 ，在南方一帶深受歡迎。
在零食哥的老家湖南永州，生日宴會、嫁娶生子，都會用糍粑作為回禮，送給親朋友好友。
這裡，我們就給大家介紹幾種糍粑的吃法吧。
1、碳火烤制
這是一種簡單的吃法，每年過年，利用火盆的碳火烤制，烤完以後記得塞入一點白糖，這才是吃貨的正確打開方式。
2、油煎糍粑
做法也簡單 糍粑煎制的時候要注意，不要重疊著煎制，一塊一塊平鋪著煎，才不會使糍粑相互粘連 。最後撒上白糖或者蜂蜜。
3、 甜酒沖糍粑
湖南叫甜酒，其實就是酒糟，加入糍粑，但是糍粑要切塊，用鍋子煮。在我小的時候，奶奶經常這樣做，說這樣吃有營養。
如果你想品嘗下糍粑這三種吃法。完全可以自己動手，食材簡單，易於操作。
【食材推薦】
01、農家糍粑
農家的糍粑，用的是糯米，白的剔透，手工製作的味道會更加的細膩。但是記得，不能多吃，糯米有個效果就是不易於消化，如果吃多了會腹脹。
02、黑糖糍粑
對於懶人而言，可以買現成的。這種加入紅糖，其實跟我們加白糖效果是一樣的，對於糍粑，我的建議是吃熱的。可以用微波爐小小的加熱一下。
03、偏薄款的糍粑
這種糍粑的做法，偏薄款，它們的吃法，可以沾點黃豆粉，會讓口感更具的細膩。
04、湘西糍粑
這家糍粑來自湖南鳳凰，零食哥曾經在鳳凰待過4年，這家店也是我們師兄的店。它們將湘西四種粑粑進行組合，讓你一次嘗個夠。
05、糯米酒糟
這就是糯米酒糟，我特別愛的一款農家零食，糖度很高，如果有高血壓，糖尿病的老人不要食用。去年的春節，我爺爺一口氣喝了三碗，結果血壓沖到了170，嚇人的很。
06、蜂蜜
如果可以的話，我們在嘗試糍粑各種吃法的時候，將蜂蜜取代白糖。口感上會細膩，對身體也更好。
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